Πατάτα κουνουπίδι με λουκάνικο κρέατος
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Κουνουπίδι ψήνουν για 4 πεινασμένους:
Συστατικά και προετοιμασία
- Διαχωρίστε το κουνουπίδι σε florets και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, αποστραγγίστε το κουνουπίδι και συλλέξτε το νερό μαγειρέματος.
- Κόψτε 8 αποφλοιωμένες πατάτες σακάκι και τοποθετήστε το με το κουνουπίδι σε ένα λαδωμένο πιάτο.
- Πασπαλίστε 300 γραμ. (1/2 δακτύλιο) σε λωρίδες κρέατος κομμένες σε λεπτές λωρίδες.
- Κάνετε μια σάλτσα Bechamel από 1/4 L μαγειρεμένο νερό κουνουπιδιού και 1/4 L γάλα ή κρέμα γάλακτος και τρείς κουταλιές σούπας λευκό σάλτσα. Περάστε το αλάτι / στιγμιαίο ζωμό και το μοσχοκάρυδο (βράστε το νερό μαγειρέματος του κουνουπιδιού και το γάλα / κρέμα και συνδέστε με το συνδετικό σόγιας ή το άμυλο / αλεύρι).
- Ρίξτε τη σάλτσα μπεσαμέλ πάνω στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά μέχρις ότου το τυρί γίνει ανοιχτό καφέ.
