Φυλάσσετε τα λαχανικά με τον καλύτερο τρόπο
Η βέλτιστη αποθήκευση λαχανικών είναι δύσκολη στο νοικοκυριό, οπότε θα πρέπει να καταναλώνετε τα λαχανικά γρήγορα στο σπίτι, αλλά εάν πρόκειται να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα, είναι καλό να γνωρίζετε σε ποια θερμοκρασία θα πρέπει να γίνει καλύτερα.
Υπάρχουν άνθρωποι που πάνε για ψώνια κάθε μέρα και άλλοι που κάνουν τα ψώνια τους για αρκετές ημέρες ή ακόμα και για αρκετές εβδομάδες. Δεδομένου ότι τα λαχανικά αγοράζονται συχνά και συχνά αλλά δεν μαγειρεύονται αμέσως και προετοιμάζονται, πρέπει να έχετε κατά νου ότι τα λαχανικά απαιτούν αποθήκευση σε ορισμένες θερμοκρασίες. Έτσι μπορείτε να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη φρεσκάδα, βιταμίνες και ποιότητα. Εξάλλου, κανείς δεν γνωρίζει ακριβώς πόσο καιρό τα αγαθά έχουν ήδη αποθηκευτεί κατά τη διάρκεια της διαπραγμάτευσης. Δεδομένου ότι δεν έχουμε την ευκαιρία στο σπίτι στο εμπόριο είναι u. α. διαφορετικές ζώνες θερμοκρασίας, ψύξη με εξάτμιση (ομίχλη με μικρά σταγονίδια νερού) πρέπει απλώς να προσέξουμε ότι τουλάχιστον γνωρίζουμε πού και πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα λαχανικά για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, η υποβάθμιση των συστατικών αυξάνεται και τα λαχανικά στεγνώνουν γρήγορα και τα καλούπια αρχίζουν να αναπτύσσονται. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να φυλάσσετε τα λαχανικά ανθεκτικά στο κρύο στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως και τα ρεύματα. Πολλοί γνωρίζουν ήδη, το καλύτερο μέρος για το z. Β. Πατάτες και κρεμμύδια είναι μια αίθουσα υπογείου.
Για ψυγμένα λαχανικά φυσικά, το ψυγείο ή ο χώρος λαχανικών είναι το καλύτερο μέρος για αποθήκευση.
Μετά την αγορά του z. Καθώς τα καρότα, το καλαμπόκι και τα ραπανάκια πρέπει να απομακρύνουν καλύτερα τα ίδια φρέσκα φύλλα, επειδή στερεί τα λαχανικά χωρίς λόγο πολύ νερό και θρεπτικά συστατικά.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι πρέπει πάντα να κρατάμε τα φρούτα και τα λαχανικά χωριστά το ένα από το άλλο, επειδή πολλά είδη καρπών απελευθερώνουν ένα αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει μόνο τη διαδικασία ωρίμανσης και καθιστά τα λαχανικά παλαιά πολύ σύντομα.
Δεδομένου ότι ενδιαφέρομαι πολύ για το θέμα, έκανα κάποια έρευνα στο Διαδίκτυο για να με κάνει πιο έξυπνο όταν πρόκειται για την αποθήκευση λαχανικών. Η καλή αποθήκευση εξοικονομεί χρήματα και χρόνο για την αγορά νέων λαχανικών. Τότε βρήκα ένα τραπέζι που δίνει πληροφορίες για την καλύτερη αποθήκευση μερικών από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που αγοράζουμε.
Λαχανικά ανθεκτικά στη θερμοκρασία
| κουνουπίδι | Διάρκεια ζωής μέχρι 30 ημέρες σε 0 μοίρες |
| μπρόκολο | Διάρκεια ζωής έως 14 ημέρες σε περίπου 0-1 μοίρες |
| κινέζικο λάχανο | σταθερή στους 0 βαθμούς για 30-60 ημέρες |
| ραδίκι | Σταθερό σε 0-1 μοίρες για έως και 30 ημέρες |
| μαρούλι | Διάρκεια ζωής έως 20 ημέρες στους 0 βαθμούς |
| λυκοτρίβολο | Σταθερό σε 0,5 μοίρες για έως και 20 ημέρες |
| καρότα | Σταθερό στους 0-1 βαθμούς για 80-120 ημέρες |
| λάχανο | Σταθερή στους 0 βαθμούς για έως και 90 ημέρες |
| μαρούλι | Σταθερό στους 0 βαθμούς για 7-20 ημέρες |
| είδος λάχανου (χωρίς φύλλα) | Σταθερό στους 0 μοίρες για 50-80 ημέρες |
| πράσο | Σταθερό στους 0-1 μοίρες για 30-60 ημέρες |
| μανιτάρια | Σταθερό στους 0 βαθμούς για 5-7 ημέρες |
| ραπανάκι | Σταθερό στους 0 βαθμούς για έως και 7 ημέρες |
| λαχανάκια Βρυξελλών | Σταθερό σε -2 μοίρες για 20-35 ημέρες |
| σέλινο | σταθερή στους 0-1 βαθμούς έως 28 ημέρες |
| σπαράγγι | Σταθερό στους 0-2 μοίρες για 14-21 ημέρες |
| σπανάκι | Σταθερό στους 0-1 μοίρες για 10-14 ημέρες |
| κραμπολάχανο | σε -1 βαθμούς έως 80 ημέρες |
| κρεμμύδια | Σταθερό στους -1 βαθμούς για 200 ημέρες |
Καρύδια ευαίσθητα λαχανικά
| Πράσινα φασόλια | Σταθερό σε 7-8 μοίρες για 7-10 ημέρες |
| αγγούρια | Σταθερό στους 7-10 μοίρες για 10-14 ημέρες |
| πατάτες | Σταθερό σε 4-7 μοίρες για 50-150 ημέρες |
| κολοκύθι | Σταθερό στους 7-10 μοίρες για έως και 30 ημέρες |
| πάπρικα | Σταθερό στους 7-10 μοίρες για έως και 21 ημέρες |
| ντομάτες | Σταθερό σε 8-10 μοίρες 7-21 ημέρες |
| κολοκύθι | Σταθερό σε 8-10 μοίρες για έως και 14 ημέρες |
Εάν διατηρείτε τις θερμοκρασίες, μπορείτε να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε λαχανικά. Είμαι λίγο πιο έξυπνος τώρα και τώρα ξέρω πώς να κρατήσω τα λαχανικά μου, ελπίζω ότι θα μπορούσα να σας βοηθήσω και με αυτό.
