Το κέικ μου το Σεπτέμβριο, κέικ φρούτων με διαφορετικά φρούτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Αυτό το φρουτώδες κέικ είναι έτοιμο για ψήσιμο μέσα σε 20 λεπτά και διαρκεί περίπου 1 ώρα στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Την προετοιμάζετε σε τρεις λειτουργίες
- Προετοιμασία φρούτων
- Ζυμώνουμε τη ζύμη
- Ανακατέψτε το cast
συστατικά
- 4 ροδάκινα
- 8 δαμάσκηνα
- 1 μήλο
- 1 χούφτα σταφυλιών χωρίς σπόρους
Για τη ζύμη
- 200 γραμμάρια αλεύρου
- 80 γραμμάρια βουτύρου
- Πιέστε αλάτι
- Κάποιο νερό
Ναι, σωστά, χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά.
Για τη γραμματοσειρά
- 3 αυγά
- 100 g ζάχαρης
- 250 γρ
- 100 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας γάλακτος
- Ανάμεσα στο χώμα και τα φρούτα έρχεται ένα στρώμα από 2 κουταλιές ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη - έχει καλή γεύση και εμποδίζει τα ζουμερά φρούτα να περάσουν
προετοιμασία
Μπορείτε να εργαστείτε με τον επεξεργαστή τροφίμων, αλλά το χέρι είναι πολύ καλό.
- Αρχικά ζυμώνετε τη ζύμη, έτσι το αλεύρι με βούτυρο και λίγο νερό συν το πρέζα αλάτι, μαζί. Κάντε μια μπάλα και βάλτε το σε αλουμινόχαρτο, λίγα λεπτά στην κατάψυξη. Αυτό δεν είναι δεισιδαιμονία, είναι καλύτερα να το ξεδιπλώσετε.
- Το φρούτο είναι ξεφλουδισμένο, δείτε τη συνταγή μου ροδάκινα δέρμα με το αποφλοιωτή. Τα δαμάσκηνα είναι κομματιασμένα. Αυτοί οι τρεις τύποι φρούτων κόβονται σε κομμάτια με μέγεθος τσίμπημα, αναμειγμένα με τα μικρά σταφύλια.
- Ανακατέψτε μαζί: Ανακατέψτε 3 αυγά με κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει.
- Το ταψί τοποθετείται με το χαρτί, ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 βαθμούς για λίγα λεπτά.
- Τώρα πάρτε τη ζύμη από το κρύο, διανέμετε την με την μορφή ελατηρίου. Στην άκρη το τραβάτε πάνω σε ένα cm, έτσι ώστε να προκύψει ένα είδος κελύφους.
Τώρα είναι μαζί
- Οι ψίχουλα έρχονται στη ζύμη
- Τα φρούτα κατανέμονται ωραία σε αυτό
- Προσεκτικά χύστε το casting πάνω από αυτό
Απενεργοποιήστε στο φούρνο. Μετά από 45 λεπτά, θα έβαζα ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου πάνω στο κέικ, οπότε το durchgart και η επιφάνεια δεν είναι πολύ σκοτεινή.
Μετά από 60 λεπτά παρακαλώ κάντε την οδοντογλυφίδα με την οδοντογλυφίδα - τρυπήστε, αν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή, η τούρτα είναι έτοιμη. Εάν υπάρχουν ψίχουλα, πρέπει να συνεχίσει το μαγείρεμα για λίγα λεπτά.
Μια κούπα με σαντιγύ, εξευγενισμένη με ζάχαρη βανίλιας, δεν βλάπτει - τουλάχιστον όχι τη γεύση του κέικ.
Εάν ανησυχείτε για την πανσέτα, φάτε μια σαλάτα στις βραδιές της κουζίνας!
