Ιδέες για υπολείμματα ρυζιού (μεσαίες έως μεγάλες ποσότητες)
Τα υπολείμματα ρυζιού μπορούν να τεντωθούν εύκολα; αν δεν επαρκούν για ένα πλήρες γεύμα. Ακολουθούν μερικές παραλλαγές:
Απλό λαχανικό ρύζι: Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και σοτάρετε. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό σε μικρές ποσότητες για να κάνετε τα πάντα όμορφα. Μερικά σκόρδο, μπαχαρικά (τριμμένο Ingwar πηγαίνει υπέροχα!) Και μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια. Εάν τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα, απλά ανακατεύουμε στο ρύζι. Φρέσκο μαϊντανό πάνω από αυτό. Πηγαίνει καλά με πιάτα ψαριών ή πουλερικών.
ρύζι Πατάτα: Κόψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και σοτάρετε σε βούτυρο ή ελαιόλαδο. Σεζόν στην γεύση (νομίζω ότι ο καρπός ταιριάζει για παράδειγμα πολύ ωραία). Και πάλι, μπορείτε να βοηθήσετε με μικρές ποσότητες ζωμού ή νερού που τα πάντα είναι ομοιόμορφα. Μην το παρακάνετε, δεν πρέπει να πάρει λασπώδες. Ανακατεύουμε το ρύζι και τηγανίζουμε τα πάντα ωραία. Πηγαίνει καλά με πιάτα με κόκκινο κρέας ή μανιτάρια.
Κουσαρί (Ρίγες Αιγυπτιακής Φιγούρας): Εδώ για το ίδιο ποσό πράσινων ή καφέ φακές και την ίδια ποσότητα ζυμαρικών (penne ταιριάζει καλύτερα, μακαρόνια καθόλου), όπως το ρύζι, βράζουμε (ξεχωριστά). Τα ζυμαρικά όπως πάντα, οι φακές είναι καλύτερα στο ζωμό, διπλασιάζουν το ποσό καθώς οι φακοί σε μέτρια φωτιά καλύπτονται. Αναμίξτε και τα τρία εξαρτήματα. Στην κορυφή έρχεται ένα είδος σάλτσας που αποτελείται από κονσέρβες ντομάτας, μια μπαλσάμικο ξύδι και μπαχαρικά (κύβους βουτύρου, κύμινο, κόλιανδρο, σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι και ένα μικρό κομμάτι σκελίδα). Και στη συνέχεια πολύ σημαντικό: ρεβίθια (ήσυχα και από το κασσίτερο) και πολλά τραγανά τηγανητά κρεμμύδια! Απλά μην αποθηκεύσετε με τα κρεμμύδια, αυτά είναι τα παξιμάδια και τα μπουλόνια του θέματος. Αυτό το πιάτο εξυπηρετείται καλύτερα με ατμό ρύζι.
Σνακ ρυζιού: Για τη μικρή πείνα κάτι γρήγορα. Τόνος από το κασσίτερο, ένα μικρό κρεμμύδι για να κόψετε (κρεμμυδάκι, κρεμμύδι ή μόνο το μικρό καφέ) ένα πλάνο σάλτσας σόγιας και βαλσαμικού ξιδιού. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αγγούρι ή ντομάτα, ή μερικά φρέσκα βότανα. Ανακατεύουμε το ρύζι και κάνουμε ολόκληρη τη σαλάτα. Φυσικά μπορείτε να ζεστάνετε το ρύζι εκ των προτέρων.
Μεγαλύτερα απομεινάρια:
Ταιριάζει για ένα ολόκληρο χρονικό διάστημα, αλλά όχι για το ρύζι και πάλι; Δεν χρειάζεται να φάτε τα απομεινάρια αύριο. Στο ψυγείο 2-3 ημέρες σε μια Tupperdose και στη συνέχεια, πολύ δυσδιάκριτα, σερβίρετε σε κάτι άλλο. Άπω Ανατολή, μερικές φορές Ινδική, ή τι γίνεται με κάτι φρουτώδες από τη Λατινική Αμερική; Το ρύζι μπορεί επίσης να παγώσει εύκολα.
Για να ζεσταθεί, το καλύτερο μέρος σε ένα ρηχό δοχείο ή μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Χωρίς πετρέλαιο, αλλά με λίγο νερό κάτω εκεί (ακριβώς όπως θα κάνατε διαφορετικά για να τηγανίζετε). Αφήστε το νερό να ζεσταθεί για λίγο, τοποθετήστε το ρύζι σε αυτό, στη συνέχεια αφήστε το να καλύψει σε πολύ μικρή θερμοκρασία (περίπου 10 λεπτά). Το νερό εξατμίζεται και ζεσταίνει το ρύζι ομοιόμορφα, χωρίς αυτό να γίνεται κολλώδες ή κολλώδες.
Ας μαγειρέψουμε λίγο περισσότερο ρύζι. Σίγουρα θα φάει.
