Hummus (vegan)
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Μια γρήγορη και εύκολη στη συνταγή συνταγή για ένα ανατολίτικο χούμσμα (vegan) με ρεβίθια.
συστατικά
Για 2-3 κυνηγούς:
- 450 γρ. Ρεβίθια από την κονσέρβα
- 1 μεγαλύτερο δάχτυλο σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι
- 85 g Ταχίνι (πάστα σουσάμι)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- πιπέρι εδάφους
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πιπεριά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο (κύμινο)
- μερικές νιφάδες τσίλι
- το χυμό μισού λεμονιού
- 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Harissa, για όσους το αρέσουν περισσότερο
προετοιμασία
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε αναμικτήρα ή θραυστήρα και αναμείξτε σε μια ομοιογενή μάζα. Βάλτε σε ένα μπολ και προετοιμαστείτε όμορφα.
Για περίπου μία ώρα στο ψυγείο, επειδή μπορεί να τραβήξει ωραία. Απλά ψητό με φρυγανισμένο ψωμί.
Αλλά και ωμό φαγητό και διάφορες ποικιλίες φρούτων φανταστική.
