Επιδόρπιο - Μικτή σαλάτα με πεπόνια
Εδώ είναι μια δημιουργία που προσφέρεται ως ελαφρύ επιδόρπιο:
Συστατικά: για 3 - 4 μερίδες
1 μικρό πεπόνι μελιτζάνας
1 πεπόνι
250 γραμμάρια σκούρα σταφύλια
1 πορτοκαλί
500 γραμ. Litchis, χωρίς κουκούτσι, από το κασσίτερο
προετοιμασία:
1. Μειώστε τα πεπόνια και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τις μπάλες από το κρέας πεπονιού και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
2. Κόψτε στα μισά σταφύλια και αφαιρέστε όλους τους σπόρους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Δώστε τα σταφύλια στα πεπόνια.
3. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να αφαιρέσετε τη φλούδα και το λευκό δέρμα από το πορτοκαλί. Προσεκτικά κόψτε τα τμήματα μεταξύ των μεμβρανών και χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού για να αφαιρέσετε όλους τους πυρήνες. Προσθέστε πορτοκαλί κομμάτια στα πεπόνια. Πιέστε τις πορτοκαλί μεμβράνες πάνω από το μπολ για να φέρετε τον υπόλοιπο χυμό.
4. Ρίξτε τη λίτσα με το σιρόπι στο μπολ. Ανακατέψτε καλά και ψήστε για 1 - 2 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε σε μεμονωμένα μπολ σερβίρισμα.
Ειδικά τα παιδιά θα τον αγαπήσουν.
Καλή όρεξη
