Μαρμελάδα βερίκοκα - ελαφρώς διαφορετική
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Μαρμελάδα βερίκοκα - ελαφρώς διαφορετική
συστατικά
- 1 κιλό ώριμα βερίκοκα (καθαρισμένα)
- 500 g ζάχαρης 2: 1
- 2 λάιμ ή 1 λεμόνι (φλούδα και χυμός)
- 1 σακούλα ψιλοκομμένων αμυγδάλων (100)
- μια χούφτα φύλλα μέντας
προετοιμασία
- Κόψτε τα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια
- Προσθέτουμε το ζελέ ζελέ και ανακατεύουμε καλά
- Αφαιρέστε το ασβέστη ή το λεμόνι με ένα ζέστη ή ένα τρίφτη και προσθέστε.
- Προσθέστε ασβέστη ή χυμό λεμονιού
- Αναδεύεται για 5 λεπτά με ανάδευση (ανάλογα με τις οδηγίες συσκευασίας του ζελατινοποιημένου σακχάρου)
- Κάνετε ένα δείγμα πηκτώματος (ένα κουταλάκι του γλυκού της μάζας σε μια πλάκα καφέ και περιμένετε να δείτε αν γέλες.) Εάν όχι, προσθέστε κιτρικό οξύ και βράστε πάλι.
- Προσθέστε τα αμύγδαλα και πλύνετε τα φύλλα μελιτώματος και κόψτε τα σε πολύ λεπτά λωρίδες και ανακατέψτε επίσης.
- Βάλτε τη μάζα σε βάζα μαρμελάδας που έχουν ξεπλυθεί με ζεστό νερό, σφραγίστε και γυρίστε ανάποδα για 5 λεπτά.
Μετά την ψύξη, απολαύστε! Ποιος θέλει να διακοσμήσει το καπάκι λίγο (ντρίμπλα ένα κομμάτι ύφασμα / χαρτοπετσέτα με ράφια και ετικέτα). Το τέλειο δώρο!
