Κανελόνια με χάμπουργκερ και γέμιση ντομάτας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Κανελόνια με γεμιστή ντομάτα γεμάτη a`la Lexmark.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 500 γραμμάρια κιμά, ανάμεικτα
- κανελονία
- 2 κρεμμύδια, σε κύβους
- 500 γραμμάρια περασμένων ντοματών
- 400 γραμμάρια ψιλοκομμένων ντοματών
- 200 γραμμάρια τριμμένο Emmentaler
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος κλπ.
- 2 knickknacks, λεπτές σε κύβους
- Ρίγανη, φρέσκα ή συρρικνωμένα
- Αλάτι, πιπέρι
- Ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνισμα
προετοιμασία
- Βράζουμε το κιμά και τα κρεμμύδια σε καυτό λάδι. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και την πάστα ντομάτας, σερβίρετε με αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη, σιγοβράζετε για λίγο. Προσθέστε κρέμα και ανακατεύετε.
- Γεμίστε τα κανελόνια με το ψιλοκομμένο μίγμα ντομάτας και τοποθετήστε τα σε ένα κατσαρόλα. (Έχω πάρει ένα κουταλάκι του γλυκού για να γεμίσει, λειτουργεί πολύ καλά.)
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις περασμένες ντομάτες στη σάλτσα που απομένει και αφήστε να βράσει ενώ ανακατεύετε. πιθανώς γεύση καλή και πάλι.
- Διαδώστε τη σάλτσα πάνω από τα cannelloni, πασπαλίστε το τυρί πάνω από αυτό και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά στους 190 βαθμούς. (Βράζετε τα υπόλοιπα 10 λεπτά σε θερμότητα 200 βαθμών)
Επιπλέον, είχαμε ψωμί από μπαγκέτα.
