Ζύμη ζυμών - έτσι επιτυγχάνει πάντα

Αγαπώ τα αρτοσκευάσματα ζύμης - δεν έχω ΠΟΤΕ το πήρα στο παρελθόν. Σε κάποιο σημείο της μαμάς και του καταστήματός μας ήρθε η συζήτηση - ζύμη ζύμης για να γίνει τόσο εύκολη - και παραπονέμαι για τα βάσανα μου.

Η σύζυγος του παλιού εμπόρου με κοίταξε, κράτησε ένα χέρι κάτω από τα ογκώδη στήθη της και σήκωσε: «Πρέπει να είναι Hefeteig». - Γι 'αυτό είναι το μυστικό.

Ανακατέψτε ή ζυμώστε τη ζύμη ζύμης σύμφωνα με τη συνταγή και κάντε τη δοκιμή. Αν η ζύμη είναι πολύ σκληρή, λείπει υγρό. Σε περίπτωση που είναι πολύ μαλακό / κολλώδες (κάτι που δεν συνέβη ποτέ με μένα), ζυμώστε με το αλεύρι. Στη συνέχεια, πηγαίνετε στη συνταγή.

Έτσι έχω πραγματικά κάθε συνταγή ζύμης, δεν έχει σημασία αν κυλίνδρους, σωματίδια, κέικ ή οτιδήποτε άλλο. Δεν έχει σημασία τι λέει η συνταγή: Ξέρω τώρα αν λείπει αλεύρι ή υγρό και μπορεί να βελτιωθεί.

; Είτε τα στήθη σιλικόνης μπορούν να κρατηθούν εκεί, δεν ξέρω.

Το μικρό ψάρι - Σαν πούτσο τις έχεις κάνει τις ζύμες | Μαρτιου 2024