Άγρια σκορδαλιά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Η άγρια βύνη σκόρδου γευτεί νόστιμα με ψητά ή απλά σαν μια βουτιά με όλα τα δυνατά.
συστατικά
- 250 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Αλάτι (αλάτι με βότανα)
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- περίπου 100-150 γραμμάρια φρέσκου άγριου σκόρδου
προετοιμασία
- Κόψτε το άγριο σκόρδο (moulinette) ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι.
- Ανακατέψτε τυρί cottage και ξινή κρέμα, αναδιπλώστε στο άγριο σκόρδο και σερβίρετε με πιπέρι και αλάτι.
P. S.: Καθώς το άγριο σκόρδο μπορεί εύκολα να μπερδευτεί με το δηλητηριώδες κριθάρι ή το φθινόπωρο, θα πρέπει να επιστρέψουμε στο αγορασμένο άγριο σκόρδο για το καλό της υγείας του. Μόνο έμπειροι άνθρωποι θα πρέπει να ψάξουν για άγριο σκόρδο!