Λαχανικά στιφάδο με στήθος βοείου κρέατος και μεσαία άκρα από την κουζίνα ψησίματος
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 5 λεπτά.
Ήμουν πολύ χαρούμενος που μπόρεσα να συμμετάσχω στη δοκιμή προϊόντος Fissler vitafit comfort cooker και επίσης να διαβάσω τις ήδη καθορισμένες συνταγές με μεγάλο ενδιαφέρον.
Δεδομένου ότι είναι πολύ κρύο τώρα, έχω ετοιμάσει ένα πολύχρωμο λαχανικό στιφάδο με το στήθος βοδινού και το Mettenden. Πρώτον, έχω "διασκεδάσει" με το εγχειρίδιο και ξεπλύνεψα τη νέα χύτρα πίεσης σωστά.
Στη συνέχεια, το Σάββατο τα συστατικά ανησυχούσαν, τα λαχανικά στην εβδομαδιαία αγορά και το στήθος του βοείου κρέατος στον κρεοπωλείο μου. Τα Mettenden έρχονται όμως από το σούπερ μάρκετ, επειδή είναι εδώ στη Σάαρλαντ δυστυχώς δεν είναι εύκολο να αγοραστούν. Πηγαίνετε λοιπόν!
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια βοδινού μαστού
- 4 συντρόφους
- 5 μεσαίες πατάτες
- 5 καρότα
- 1 κράμβη
- 1 ραβδί πράσα
- 1 μάτσο δέντρων σημύδας
- 1 κουταλιά της σούπας ζωμό
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα καρότα, τα φραγκοστάφυλα και σε κύβους, που κόβουν τα καρότα σε φέτες. Καθαρίστε τα πράσα και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς δακτυλίους. Σούπα χόρτα, τόσο σέλινο, πράσα και κομμένα μικρά. Ρυθμίστε το μαϊντανό στην άκρη.
- Ρυθμίστε την κουζίνα ψησίματος στο επίπεδο 3 της ηλεκτρικής εστίας μου, ξεπλύνετε τα στήθη του βοείου κρέατος, τοποθετήστε την στην κατσαρόλα και γεμίστε με 1,2 λίτρα νερού. Βράστε με το καπάκι ανοικτό και στη συνέχεια κλείστε το δοχείο. Όταν εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος, γυρίστε τη θερμοκρασία πίσω. Στη σόμπα μου στο 1,5.
- Μετά από 25 λεπτά μαγειρέματος, παίρνω τη χύτρα πίεσης από την εστία και αφήνω την άνεση του vitafit να εξατμιστεί. Στη συνέχεια ανοίγεται το δοχείο και προστίθενται τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τα πράσα και 1 κοχλιωμένο ζωμό.
- Κλείστε ξανά την κουζίνα και ζεστάνετε μέχρι το πράσινο δακτύλιο στο επίπεδο 3 της ηλεκτρικής εστίας. Μετά την επίτευξη, μειώστε ξανά τη θερμότητα.
- Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε το δοχείο από την πλάκα και αφήστε το να εξατμιστεί. Όταν η κατσαρόλα είναι ανοιχτή, βάλτε τα άκρα του κρέατος στο ζεστό στιφάδο και αφήστε το να βυθιστεί για περίπου 10 λεπτά.
- Περίστε το στιφάδο για να δοκιμάσετε, αφαιρέστε το μπιφτέκι και το κρέας από την κατσαρόλα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Δώστε το πλυμένο και μικρό μακανθρικό μαϊντανό πάνω από το στιφάδο και στη συνέχεια θα ήθελα μια καλή όρεξη!
Θα ήθελα να επισημάνω ότι ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας που έχω δηλώσει εδώ αφορά μόνο τις εποχές που έχω ελέγξει έτσι. Οι χρόνοι θέρμανσης και εξάτμισης δεν περιλαμβάνονται !!!
Πληροφορίες:
Αυτό που μου αρέσει για την άνεση του Fissler vitafit είναι ότι μπορώ να προετοιμάσω νόστιμα γεύματα πολύ γρήγορα, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν πολύ απαλά και έτσι οι βιταμίνες είναι καλύτερες από άλλες μεθόδους μαγειρέματος.
Μου αρέσει επίσης το γεγονός ότι ήμουν σε θέση να εγγραφείτε στο περιοδικό Kochlust στο Fissler και έτσι ενημερώνομαι τακτικά για νέες συνταγές και άλλες ειδήσεις και αυτό είναι δωρεάν.
Λιγότερο καλό μου άρεσε που δεν μπορώ να καθορίσω το χρόνο μαγειρέματος και προετοιμασίας για το δικαστήριο μου ειδικά, επειδή δεν έχω εξετάσει συνεχώς το ρολόι και εξακολουθεί να έχει πολύ λίγη εμπειρία. Αλλά αυτό θα αλλάξει σύντομα.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
