Χρησιμοποιήστε τα σπαράγγια με βέλτιστο τρόπο

Η εποχή των σπαραγγιών είναι για πολλούς λάτρεις των λαχανικών, την καλύτερη εποχή του χρόνου (τουλάχιστον αυτό είμαι εγώ).

Αλλά καθώς το σπαράγγι δεν διαρκεί πολύ, θα πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα όσο το δυνατόν καλύτερα.

  1. Σε καμία περίπτωση δεν πετάτε τα κοχύλια και τα τμήματα των σπαραγγιών! Απλά ρίξτε μέσα σε βραστό νερό και βράστε για μισή ώρα. Εάν τα σπαράγγια μαγειρεύονται σε αυτό, όχι μόνο γευματίζει πολύ καλύτερα, αλλά και αποδίδει περισσότερη γεύση στο νερό μαγειρέματος, το οποίο μας φέρνει
  2. Ποιος τώρα κλονίζεται από τα σπαράγγια είναι η ίδια ενοχή. Αυτή είναι η καλύτερη βάση για ένα σπαράγγι ή μια σούπα λαχανικών! Είτε κάνετε μια ροζ και ρίχνετε στο ζωμό (+ αλάτι, πιπέρι, κρέμα γάλακτος, ενδεχομένως κύβους λαχανικών) ή απλά διαλύστε μια σούπα τσάντα σε αυτό. Οι γεύσεις είναι πολύ διαφορετικές.

Ευτυχισμένη άνοιξη!

Πώς καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα κάνουμε ομελέτα; | Μαρτιου 2024