Μους πέστροφας σε pumpernickel
Θα θέλατε να παρουσιάσετε σήμερα ένα ορεκτικό; Αλλά επίσης γεύσεις ως σνακ για μπύρα ή κρασί.
Συστατικά για τέσσερα άτομα:
4 φιλέτα πέστροφας
2 ασκαλώνια
2 El Creme Fraiche
8 κουταλιές της γλυκιάς κρέμας
πιπέρι
1 συσκευασία στρογγυλού pumpernickel
φρέσκο μαϊντανό
προετοιμασία:
Συντομεύστε τα φιλέτα πέστροφας με ένα πιρούνι, ρίξτε τα ασκαλάρια και τοποθετήστε τα σε ένα αναδευτήρα. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τον πολτό με ένα μπλέντερ. Διαδώστε το μους στο pumpernickel και διακοσμήστε με μαϊντανό.
