Σαλάτα Tortellini ΧΩΡΙΣ μαγιονέζα

Εδώ είναι μια σαλάτα τορτελίνια χωρίς μαγιονέζα. Το διαρκεί περισσότερο και είναι ιδανικό για πάρτι και εορτασμούς :)

συστατικά

  • 250 γρ. Τορτελίνι (με ή χωρίς κρέας, δεν έχει σημασία)
  • 4 ντομάτες
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 κίτρινο και 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 μικρά κρεμμύδια (καλύτερα κόκκινα, είναι πιο ήπια)
  • 250 g μοτσαρέλα

προετοιμασία

Μαγειρέψτε tortellini "al dente" και ψήστε το κρύο. Χτυπήστε τις ντομάτες, τους σπόρους πυρήνα και κόψτε τους σε κύβους. Μειώστε κατά το ήμισυ το κολοκύθι διαγώνια και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Η μοτσαρέλα κόβεται επίσης σε μικρούς κύβους.

Για το ντύσιμο:

Ανακατέψτε μαζί ένα πακέτο από βότανα κήπου, βότανα της άνοιξης, ιταλικά βότανα, βότανα βασιλικού και βότανα σκόρδου. Δώστε το πάνω από τη σαλάτα και αφήστε το για μια μέρα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε πραγματικό σκόρδο, ακριβώς όπως θα θέλατε :)

Πένες με τόνο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis | Μαρτιου 2024