Συνταγή Tiramisu χωρίς αυγά

Εδώ είναι μια συνταγή tiramisu που λειτουργεί χωρίς ωμά αυγά και εξακολουθεί να έχει πολύ χαρακτηριστικές γεύσεις.

συστατικά

  • 1 φλιτζάνι εσπρέσο ή ισχυρό μαύρο καφέ
  • 1 πακέτο μπισκότων σφουγγαριών
  • 500 γραμμάρια μασκαρπόνης
  • 120γρ στάδιο κρέμα γάλακτος διπλής κρέμας
  • 1 σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας
  • 125 ml κτυπημένη κρέμα (κτύπημα σκληρή)
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • Amaretto (2-3 κουταλιές της σούπας, ανάλογα με τις επιθυμίες)

προετοιμασία

Τοποθετήστε τη μασκαρπόνη και το παραδοσιακό τυρί διπλής κρέμας σε ένα μπολ ανάμειξης και αναμίξτε με το μίξερ χειρός. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη 100g, τη ζάχαρη βανίλιας και το Amaretto και ανακατέψτε με το μίξερ χειρός σε μια κρέμα. Διπλώστε στην άκαμπτη κτυπημένη κρέμα.

Τοποθετήστε το κάτω μέρος ενός δίσκου κατσαρόλας με μπισκότα κουταλιών. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα κουζίνας, εφαρμόστε μερικά εσπρέσο στα μπισκότα (αν δεν σας αρέσουν τα μπισκότα πάρα πολύ) ή ψιλοβρέξτε πάνω από το με μια κουταλιά της σούπας.


Στη συνέχεια, διανείμετε το ήμισυ της κρέμας μασκαρπόνης. Τώρα στρώστε τις υπόλοιπες κουταλιές και ψεκάστε ή βουρτσίστε με εσπρέσο. Διαδώστε το δεύτερο στρώμα κρέμας πάνω από αυτό και χρησιμοποιήστε διαφανή μεμβράνη
καλύπτουν.

Ψύξτε για αρκετές ώρες (κατά προτίμηση όλη τη νύχτα).

Αμέσως πριν από το σερβίρισμα, κοσκινίζω σκόνη κακάου πάνω από αυτό.

Φυσικά, εάν τα παιδιά θέλουν να φάνε, δεν χρησιμοποιούν εσπρέσο ή καφέ. Ως εναλλακτική λύση, θεωρώ ότι ο καφές δεν είναι κακός. (Για παράδειγμα, "Caro").

Είτε παραλείπετε το λικέρ αμαρέττου εντελώς είτε χρησιμοποιήστε γεύση αμυγδάλου από το ραφίο ψησίματος.

Εύκολο & πεντανόστιμο Τιραμισού σε 10' (Χωρίς Αυγά) - Easy Homemade Tiramisu in 10' (Eggless) | Φεβρουάριος 2024