Τιραμισού για παιδιά
Χθες έκανα τον Τιραμισού για τον σύζυγό μου και εγώ και ο γιος μου παρακολούθησαν με ενθουσιασμό. Φυσικά, ήθελε επίσης να έχει κάποια από αυτά, αλλά από τότε που είχα ετοιμάσει το τιραμισού με τον κλασικό τρόπο - δηλαδή με καφέ και αλκοόλ - είχε αντικατασταθεί πριν.
προετοιμασία
Έχω παρασκευαστεί κακάο, με την προϋπόθεση ότι μπισκότα σφουγγάρι και έκανα την κρέμα σαν αυτό:
Ανακατέψτε το κρόκο αυγού από 3 αυγά με ζάχαρη σε γεύση, προσθέστε 500 g μασκαρπόνη. Αυτή ήταν η βάση μου για το "Kindertiramisu", έτσι να το πω.
Στη συνέχεια, βυθίσαμε όλα τα δάχτυλα του σφουγγαριού στο κακάο, τα βάζουμε σε ένα μικρό καλούπι και βάζουμε την κρέμα πάνω τους. Έχει κάνει ποτέ 2 στρώματα από αυτό, το όλο πράγμα σε ένα μικρό μίνι τρέξιμο.
Με την υπόλοιπη κρέμα, έκανα κανονικά το τιραμισό μας, απλά προσθέστε μια παύλα από αμυρέτο και ασπράδια αυγού σε αυτό!
Δεν υπήρχε χρόνος για τη φωτογραφία, ο Tiramisu έφυγε. Αλλά την επόμενη φορά θα γίνω πιο γρήγορος ...
