Ελβετικά χυλοπίτες με τυρί προβάτων - όχι μόνο για χορτοφάγους
Εδώ για μια αλλαγή, ένα χορτοφαγικό πιάτο που θα πρέπει να πείσει ακόμη και έναν ειδικό ανεμιστήρα κρέατος. ?)
συστατικά
- 1 πακέτο Schupfnudeln (υπάρχει u.a. στο ράφι καταψύκτη)
- 1 ελβετικό τσίλι
- 1 πακέτο προβάτων ή φέτας (φρέσκα από την αγορά γεύονται καλύτερα φυσικά)
- 1 κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο και ράμα / βούτυρο
προετοιμασία
Πρώτα τηγανίζουμε τα ζυμαρικά πατάτας σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα ζυμαρικά πατάτας, αφήστε τα να κρυώσουν και σοτάρετε το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο (με ή χωρίς μίσχο) με ένα κομμένο κρεμμύδι και 2 κουταλιές της σούπας Ράμα / βούτυρο, γυρίζοντας απαλά. Προσεκτικά καταρρέει το πρόβειο ή φέτα πάνω από αυτό και αφήστε τα συστατικά να σιγοβράσουν στο μέσο για περίπου 5 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τα ζυμαρικά πατάτας, σιγοβράζετε πάλι το τηγάνι για περίπου 1 λεπτό και στη συνέχεια σερβίρετε με φρέσκια μπαγκέτα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το chard με φρέσκο σπανάκι σε φύλλα και να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα αντί για πρόβειο ή φέτα.
Απολαύστε το γεύμα σας!
