Σουβλαϊκή πίτα μήλου
συστατικά
- 300 g αλεύρι
- 100 g ζάχαρης
- 150 γραμμάρια βουτύρου
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Κάντε μια σύντομη ζύμη από αυτό.
- 250 g κουάρκ 40%
- 4 κρόκους αυγού
- 100 g ζάχαρης
- Τριμμένη φλούδα ½ λεμονιού
- 4 ασπράδια αυγού
- 1 φλιτζάνι κρέμας
- 1 kg μήλων
προετοιμασία
Σύντομη ζαχαροπλαστική με μήλα. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών και την κρέμα μέχρι να σκληρυνθούν, ανακατεύετε τον κρόκο αυγού, το κουάρκ και τη ζάχαρη έως ότου είναι αφρώδες, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και, στη συνέχεια, διπλώστε τα ασπράδια αυγών και την κρέμα. Βάλτε το μείγμα στα μήλα και ψήστε.
Χρόνος ψησίματος περίπου 80-90 λεπτά. στους 140 ° C έως 160 ° C. Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, αφήστε το κέικ μήλου να κρυώσει για άλλα 30 λεπτά στο φούρνο που έχει απενεργοποιηθεί.
