Καλοκαιρινά φρέσκα κόκκινα σιταράκια

100g spoonbikuits
250 γραμ. Mascorbone
300γρ γιαούρτι βανίλιας (ή φυσικό γιαούρτι)
100ml κρέμα
500 γραμμάρια κόκκινα πλιγούρια
1 bar λευκής σοκολάτας

Τοποθετήστε τα δάχτυλα του σφουγγαριού σε ένα τετράγωνο ταψί. Ανακατέψτε το γιασερ με μασκαρπόνη και βανίλια. Βάλτε την κρέμα μέχρι να σκληρυνθεί (προσθέστε 2 t σταθεροποιητή κρέμας) και βάλτε την κάτω από την κρέμα μασκαρπόνης. Διαδώστε τα μπισκότα κουταλιών και αφήστε τα να κρυώσουν για περίπου 30 λεπτά.

Διανείμετε κόκκινα πλιγούρια στην κρέμα. Στρώνουμε τη σοκολάτα και απλώνουμε τα κόκκινα κομμάτια. Κρατήστε δροσερό όλη τη νύχτα.

Καλοκαιρινή Χταποδοσαλάτα από τον Λάμπρο Βακιάρο | Μαρτιου 2024