Strammer Max (σκούρες φέτες ψωμιού με σαλάμι και αυγό)
2 φέτες μαύρου ψωμιού, μικτό ψωμί ή κάτι τέτοιο, σε ένα τηγάνι με λίγο ψητό λάδι. Αφαιρέστε τις φέτες ψωμιού και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη πινακίδα. Βάλτε μερικές φέτες σαλάμι στο καυτό λάδι (αρκετό ώστε το ψωμί να μπορεί να χρησιμοποιηθεί αργότερα). Τηγανίζουμε σύντομα το σαλάμι και στις δύο πλευρές. Μην ξεγελιέστε, το λουκάνικο συρρικνώνεται σημαντικά στο τηγάνι. Βάλτε το σαλάμι στις φέτες του ψωμιού. Χτυπήστε 2 αυγά στο ζεστό λίπος τηγανίσματος. Βεβαιωθείτε ότι παραμένουν χωριστά. Το τηγάνι πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Στη συνέχεια το αυγό ψητά αμέσως και δεν μεταναστεύει μέσα από το τηγάνι. Τώρα βάλτε τα δύο τηγανητά αυγά πάνω από κάθε μισή σαλάμι ψωμιού.
Για να δοκιμάσετε λίγο αλάτι και πιπέρι. Κέτσαπ και τελειώσατε!
Μερικά gürkchen κομμένα σε φέτες ή ως διακόσμηση και έχετε ένα πρώτο πρωινό. ;-))
Το όλο θέμα είναι συνώνυμο με το ζαμπόν, τον Κασέλερ ή κάτι τέτοιο.
