σπανάκι Πίτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
συστατικά
Κατά προσέγγιση πληροφορίες (ανάλογα με το μέγεθος του δίσκου ψησίματος). Αυτές είναι οι ποσότητες που παίρνω για ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος:
- 1.1 kg σπανάκι (σπανάκι κρέμα ή σπανάκι φύλλων, αλλά με κρέμα σπανάκι, είναι πιο νόστιμο)
- 8 αυγά
- 400-500 g φέτα
- 500-600g ζύμη ζύμης
- 3-4 κρεμμύδια
προετοιμασία:
- Λιπάνετε καλά το φύλλο ψησίματος.
- Αφαιρέστε πολύ το μισό της ζύμης και τοποθετήστε το στο πιάτο (ενώ κρέμεται ένα καλό κομμάτι πάνω από την άκρη για να μπορείτε να το διπλώσετε αργότερα, καθώς το σπανάκι μπορεί να είναι αρκετά ρευστό).
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε.
- Μαγειρέψτε το σπανάκι, προσθέστε 4 αυγά και προσθέστε. Προσθέστε τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα.
- Πιάστε το τυρί προβάτου και το βάζετε κάτω από το σπανάκι.
- Περίοδος όπως επιθυμείτε. Προσθέτω λίγο περισσότερο πρόβειο τυρί και μόνο σεζόν με λίγο αλάτι.
- Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα 4 αυγά σκληρά, φλούδα και φέτα.
- Διανείμετε το μίγμα σπανάκι στο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τις φέτες στην κορυφή.
- Διπλώστε τα προεξέχοντα άκρα.
- Διαδώστε την εναπομένουσα, λεπτότατα τυλιγμένη ζύμη πάνω από τη μάζα. Πατήστε όλα καλά.
- Στους 200 ° C (θερμότητα στο πάνω και στο κάτω μέρος) περίπου 35-40 λεπτά.
Συμβουλή: Για άλλη μια φορά ζεσταίνεται την επόμενη μέρα έχει γεύσεις ακόμα καλύτερα :)
