Πικάντικο κρόκο αυγού από το τηγάνι

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.

Αν είστε λίγο πεινασμένοι, αυτό είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να θηλάσετε: (Τρόπος μέτρησης θερμίδων, παρακαλώ δείξτε!) Αλμυρές πικάντικες κρόκες αυγών ψημένες στο βούτυρο - ένα είδος φτωχού ιππότη ή γαλλικού τοστ.

συστατικά

Για 12 ψημένες φέτες ψωμιού


  • σαλάμι
  • τυρί
  • ντομάτες
  • ανθότυρο

κρέμα:

  • 3 κτυπημένα αυγά
  • λίγο συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος
  • μπαχαρικά

προετοιμασία

  1. Διαδώστε φέτες τοστ με τυρί κρέμα (εδώ καυτερή πιπεριά) και πάνω με σαλάμι, τυρί και ντομάτες.
  2. Κάνετε γάλα αυγού και σεζόν για γεύση (μου άρεσε η Harissa και μερικά βότανα).
  3. Τραβήξτε τις τεμαχισμένες φέτες του τοστ μέσω του μείγματος και τηγανίστε στο βούτυρο με λίγο λάδι (έτσι το βούτυρο δεν καίγεται) και από τις δύο πλευρές του σε μια κατσαρόλα.

Απλά υπέροχο! Και αύριο υπάρχει μόνο σούπα λαχανικών ή σαλάτα !!!

Αλλά το τοστ αξίζει τον κόπο!

Αυγά σε σάλτσα ντομάτας με φέτα (Shakshuka) || Madame Ginger | Μαρτιου 2024