ξινή κρέμα τούρτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
συστατικά
έδαφος
- 250 g μαργαρίνης
- 150 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 6 κρόκους αυγών
- 250 g αλεύρι
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
που καλύπτουν
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 σελ. Custard
- 4 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
- 4 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 4 μικρά κονσερβοποιημένα μανταρίνια
προετοιμασία
- Τα συστατικά για το χώμα αναδεύονται και η ζύμη τοποθετείται σε ένα λαδωμένο δίσκο ψησίματος.
- Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα δύο πακέτα της πουτίγκας βανίλιας με 1 λίτρο γάλακτος.
- Στο τελειωμένο πουτίγκα δίνετε τις 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά τα πάντα
- Διαδώστε τα μανταρίνια που είχαν στραγγίσει προηγουμένως στη ζύμη.
- Τέλος, δίνεις την πουτίγκα πάνω της.
- Είναι σκόπιμο να οριοθετήσετε την άκρη του φύλλου ψησίματος με ταινίες από χαρτόνι, έτσι ώστε το κέικ να μην υπερχειλίσει.
- Στους περίπου 150 ° C, το κέικ ψήνεται για περίπου 60 λεπτά.
- Μετά από αυτά τα 60 λεπτά, χτυπήστε τα υπόλοιπα 6 ασπράδια αυγών με ζάχαρη και απλώστε αυτό το μείγμα προσεκτικά πάνω από το κέικ, το σύνολο ψήνεται πάλι 10 λεπτά ...
Ακούγεται σκληρότερο από ό, τι είναι στην πραγματικότητα, αλλά σας υπόσχομαι: ΑΥΤΟΣ ΑΥΤΟΣ!
