Καπνιστό σολομό με μοβ πατάτες και σχοινόπρασο
Αυτή η μικρή σαλάτα ορεκτικών είναι μια γιορτή για τα μάτια!
Χρειάζεστε ανά άτομο:
- 2 φέτες καπνιστού σολομού
- 2 μοβ πατάτες, που ονομάζονται επίσης πατάτες τρούφας, από το περίπτερο της αγοράς
- βολβοί φαγώσιμοι
Η σάλτσα αναδεύεται από: 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 1 κουταλιά σούπας ξύδι βατόμουρου, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι
Έτσι λειτουργεί:
Πρώτα μαγειρέψτε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μη αποφλοιωμένες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε. Μένουν πραγματικά μοβ, σαν ένα παλιό μαξιλάρι μελάνης!
Πιάστε αυτές τις πατάτες.
Τοποθετήστε κομμάτια σολομού και πατάτας σε όμορφα κύπελλα. Η καλύτερη εμφάνιση λευκή από αυτά τα υλικά!
Ρίξτε τη μικτή σάλτσα πάνω από το και στη συνέχεια γαρνίρετε με το σχοινόπρασο.
