Απλή μαρμελάδα κυδωνιών
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 23 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 48 λεπτά.
Μετά από να μου δώσει τα κυδώνια, αποφάσισα να μαγειρέψω την κυριολεκτική μαρμελάδα γιατί δεν έχω αποχυμωτή. Το δοκίμασα, το δοκιμάσαμε και έγινε νόστιμο.
Συστατικά και προετοιμασία
- περίπου Τρίψτε 700 γραμμάρια κυδώνι, αφαιρέστε τα μίσχους και τα λουλούδια και κόψτε τα κομμάτια με το σπίτι πυρήνα. Καλύψτε το κυδώνι με μισό νερό και μισό λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε (περίπου 20 λεπτά).
- Βάλτε τα πάντα στο δοχείο με το μπλέντερ. πιθανώς με χυμό πορτοκαλιού έως 1 κιλό.
- Ανακατέψτε με πακέτο ζάχαρης 2: 1. Εάν δεν νομίζετε ότι είναι αρκετά γλυκό, γλυκαίστε με κάποιες καφέ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Γλυκό-πικάντικη γεύση με: φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, λίγο κανέλα, λίγο χυμό λεμονιού, πρέζα αλάτι.
- Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες (3 λεπτά) και στη συνέχεια γεμίστε τα γυαλιά.
