Κουλουράκι απλά
Εδώ είναι μια συμβουλή για όσους έχουν κουραστεί να ψάχνουν συνεχώς στο βιβλίο ψησίματος.
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα μικρό ζαχαροπλαστείο, δεν χρειάζεται να ψάξετε στο βιβλίο, αλλά να κρατήσετε αυτόν τον λογαριασμό.
125g σκόνης ζάχαρης
250 γραμμάρια βούτυρο (καλύτερο δροσερό)
500 γραμμάρια αλεύρου
Αυτή είναι η μισή μάχη. Στη συνέχεια, αλάτι 0,5% (αλεύρι) και 2 κρόκοι αυγών ανά κιλό αλεύρι.
Πρώτα μίγμα ζάχαρης άχνη, το βούτυρο και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τον κρόκο αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αργά. Τέλος.
