Αποθηκεύστε το δεντρολίβανο από τον παγετό - φτιάξτε λάδι από δεντρολίβανο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Αυτή η συμβουλή είναι για το πώς να αποθηκεύσετε το δεντρολίβανο από παγετό και να φτιάξετε λάδι από δεντρολίβανο. Ταυτόχρονα, είναι επίσης μια μεγάλη ιδέα δώρου.
Για μερικούς χειμώνες, προσπάθησα επίμονα να φτιάξω το δεντρολίβανο μου στον κήπο τον χειμώνα. Δυστυχώς πάντοτε μάταια, εδώ στα νότια της Γερμανίας έχουμε κρύους χειμώνες. Κάθε επόμενο έτος, συνειδητοποίησα ότι ήταν παγωμένος. Τώρα το χρησιμοποίησα και έχω στην προχριστιανική εποχή πάντα ωραία δώρα, αλλά και τα Χριστούγεννα, το σπιτικό μου δεντρολίβανο πετρέλαιο είναι ο καλύτερος πωλητής.
Προετοιμασία - έλαιο δεντρολίβανου
Κατ 'αρχάς, έκοψα όλα τα κλαδιά του δεντρολίβανου λίγο πριν από τους πρώτους πραγματικούς νυκτερινούς παγετούς ακριβώς πάνω από το έδαφος. Τώρα πλύνω το δεντρολίβανο εξίσου καλά με το βούτυρο που στεγνώνω με πετσέτες κουζίνας. Εάν η υγρασία παρέμεινε πίσω, το λάδι θα γίνει θολό.
Στη συνέχεια ψιλοκομίζω το δεντρολίβανο με το μαχαίρι σε μικρά κομμάτια, ώστε να μπορεί να παραδώσει καλά τα αιθέρια έλαια. Βάλτε τα πάντα γρήγορα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο (βάζο ή γυάλινη καράφα), καλύψτε με καλό ελαιόλαδο, ανακινείτε ελαφρά. Όλα τα κομμάτια πρέπει να έρχονται πάντα σε επαφή με το λάδι ή να καλύπτονται γενναιόδωρα από το λάδι.
Το ελαιόλαδο στο γυαλί θα πρέπει να ανέρχεται σε περισσότερο από τρεις φορές την ποσότητα του δεντρολίβανου, έτσι δημιουργεί ακόμα ένα πολύ συμπυκνωμένο έλαιο. Σε μεγάλη συγκομιδή απλά πάρτε πολλά σκάφη, αλλά πρέπει να είναι κλειστά.
Αφήστε το μείγμα σε φωτεινό μέρος για 2-4 εβδομάδες. Τοποθετώ πάντα το σκάφος σε ένα περβάζι παραθύρου στο φωτεινό υπόγειο. Τώρα ελέγξτε και ανακινήστε καλά το πετρέλαιο. Όπως είπα, τα πάντα πρέπει πάντα να καλύπτονται καλά από το πετρέλαιο. Εν τω μεταξύ, συλλέγετε ωραία κενά μπουκάλια.
Μετά από τις 2-4 εβδομάδες, φιλτράρετε το δεντρολίβανο μέσω ενός πολύ λεπτού κόσκινου, πιθανώς και με ένα φίλτρο καφέ. Δεν θα πρέπει να παραμείνουν κομμάτια βοτάνων, τα οποία διαφορετικά θα εγκατασταθούν στις πλευρές των μπουκαλιών και στο μούχλα.
Γεμίστε τώρα το καθαρό λάδι από δενδρολίβανο, σε ωραία καθαρά και ξηρά μπουκάλια, περίπου στη μέση. Γεμίστε το άλλο μισό της φιάλης με καθαρό ελαιόλαδο της ποικιλίας που χρησιμοποιήθηκε επίσης για φόρτωση και αραιώστε το. Το πετρέλαιο είναι πραγματικά πολύ συγκεντρωμένο διαφορετικά. Μην ξεχάσετε να επισημάνετε το μπουκάλι και να κλείσετε καλά. Διακόσμηση όπως επιθυμείτε.
Όποιος θέλει να μπορεί με τον ίδιο τρόπο, άλλα - απολύτως κήπο φρέσκα βότανα - εισάγετε και να προετοιμάσετε ένα υπέροχο φυτικό λάδι. Άλλες παραλλαγές είναι δυνατές. Έχω ήδη φτιάξει ένα σκόρδο τσίλι. Κάθισα κάποιες τσίλι κατά μήκος και τις έβαλα μαζί με μερικά τεταρτημόρια σκελίδες σκόρδου. Προσέξτε, επιπόλαια πικάντικη αλλά νόστιμη.
Φυσικά μπορείτε επίσης να αναμίξετε τα βότανα. Θα σκεφτείτε εξαιρετικούς συνδυασμούς.
Το λάδι διαρκεί 3-5 μήνες, ανάλογα με την αποθήκευση. Εάν θέλετε να το δώσετε μακριά για τα Χριστούγεννα, θα πρέπει να ξεκινήσετε σύντομα, αλλά θεωρητικά, μπορείτε να κάνετε φυτικό λάδι όλο το χρόνο. Καλή διασκέδαση, θα δείτε, ένα μεγάλο δώρο με μια προσωπική πινελιά!
