Ξινολάχανο πιάτο ζυμαρικών

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Κάτι σούπερ νόστιμο, ακόμα κι αν αναμιγνύετε τα ζυμαρικά / ξινολάχανα πιθανώς "αστείο" εμφανίζεται. Δοκιμάστε το, αξίζει τον κόπο!

συστατικά

  • 100 γραμμάρια μπέικον (μπέικον)
  • 1 κουταλιά της σούπας κανονικό λάδι (ή λίγο περισσότερο)
  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 500 g ζυμαρικού
  • 1/4 L καθαρό ζωμό (ή λίγο περισσότερο)
  • Penne ζυμαρικά (γεύσεις καλύτερα)
  • 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, πιπέρι

προετοιμασία

  1. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και τηγανίζουμε το μπέικον για μικρό χρονικό διάστημα.
  2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια με λεπτόκοκκο ψίχα και τη σοτά. Προσθέτουμε το λάχανο και τηγανίζουμε για λίγο.
  3. Ρίξτε το ζωμό, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
  4. Ψήστε νεράιδες σε αλατισμένο νερό μέχρι να σταθεροποιηθεί.
  5. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος κάτω από το λάχανο, αφήστε την σε γεύση με αλάτι και πιπέρι.
  6. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ζυμαρικά. Έγινε!

Πως φτιάχνουμε προβιοτικό λάχανο ( τουρσί ) . | Ιανουάριος 2020