Βγάλτε τη ζύμη - τώρα χωρίς να κολλήσετε στον τροχό!
Αυτή τη στιγμή στην ώρα του cookie-back, αυτή η συμβουλή αξίζει τον χρυσό:
Για να μην κολλήσει η ζύμη στον κύλινδρο όταν ξετυλίγεται, απλά τραβήξτε μια (νέα) κάλτσα καλής κάλτσας πάνω από τον τροχό. Κόψτε μια μικρή τρύπα στην κάλτσα στην άκρη του δακτύλου έτσι ώστε η λαβή να μπορεί να ματιά έξω.
Έτσι, ο κύλινδρος πηγαίνει αβίαστα και η ζύμη μπισκότων δεν είναι πλέον αλευρωμένη. Επιπλέον, τα τελευταία μπισκότα δεν είναι πλέον ξηρά από το πολλά αλεύρι.
Εάν η ζύμη κολλήσει στην κάλτσα μετά τη 100η φορά, αντικαταστήστε την μόνο με τη δεύτερη από τη συσκευασία. Οι κάλτσες μπορούν να πλυθούν και να ξαναχρησιμοποιηθούν την επόμενη φορά.
