• 1040
• Απρίλιος 12, 2024

Raffaello muffins

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.

Αυτά τα muffins Raffaello θα είναι ωραία και ζουμερά. Ακόμα και μετά από λίγες μέρες, γεύονται φρέσκα και δεν στεγνώνουν τόσο γρήγορα.

συστατικά

ζύμη

• 300 g αλεύρι
• 45 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
• 150 g ζάχαρης
• 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
• 1 κουτί σόδα ψησίματος
• 100 γραμμάρια βουτύρου
• 2 αυγά
• 90 ml γάλακτος καρύδας

κρέμα

• 200 γραμμάρια τυριού κρέμας
• 200 ml κρέμας
• 150 γραμμάρια λευκής σοκολάτας

επίσης

• 1 μεγάλη συσκευασία του Raffaello

προετοιμασία

1. Βάλτε βούτυρο, αυγά, ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη μέχρι να αφρίσει Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα καρύδας.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τα αμύγδαλα και προσθέστε τη μάζα των αυγών.
3. Γεμίστε τα κύπελλα με τη ζύμη στη μέση, στη συνέχεια πιέστε ένα raffaello σε κάθε δίσκο και καλύψτε με τη ζύμη.
4. Ψήνουμε τα muffins σε θερμότητα πάνω / κάτω 170 ° για περίπου 20 - 25 λεπτά.
5. Για την κρέμα, λειώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο και αφήστε να κρυώσει λίγο. Ανακατεύουμε καλά με τυρί κρέμας και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, η άκαμπτη κτυπημένη κρέμα μπορεί να ανυψωθεί.
7. Διακοσμήστε τα muffins με την κρέμα και τελειώστε με ένα Raffaello στην κορυφή ή πασπαλίστε με νιφάδες καρύδας.

Raffaello Cupcakes | BakeClub | Απρίλιος 2024