Γρήγορα κεφτεδάκια
Εάν πρέπει να πάτε γρήγορα ή δεν αισθάνεστε σαν να φτιάχνετε κεφτεδάκια από τη ζύμη κιμά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χοντρά λουκάνικα (τα οποία είναι καρυκευμένα). Απλά σπρώξτε ένα μέρος της μάζας, σχηματίστε μια μπάλα και βάλτε το στο ζεστό υγρό (σούπα ή ζωμό κλπ.) Και αφήστε το να τραβήξει.
Οι ζυμαριές είναι ακόμη και όταν έρχονται στην επιφάνεια και κολυμπούν στο υγρό.
Οι ειδήμονες θα πουν φυσικά ότι οι καλύτερες κεφτέδες προέρχονται από τη ζύμη κιμά, αλλά νομίζω ότι μερικές φορές μπορείτε να πάρετε αυτήν την γρήγορη έκδοση.
Μερικές φορές χρησιμοποιώ αυτό το είδος κεφτεδάκια για σούπα ντομάτας, σούπα κρέμας σπαράγγια ή μόνο για ένα απόθεμα λαχανικών ή παρόμοια. τη δεύτερη μέρα, όταν έμεινε ακόμα η σούπα, αλλά τα περισσότερα από τα ζυμαρικά ήταν από τα παιδιά μου, αλλά ακόμα να προσφέρουν κάποιες ζυμαρικά.