Puszta Σνίτσελ

Οι πληροφορίες είναι δυστυχώς για 4 άτομα, αλλά ίσως υπάρχει μια πιθανότητα:

Συστατικά για 4 άτομα:

  • 4 τεμάχια χοιρινό σνίτσελ από το λαιμό
  • Λάδι για καπνίσματος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μουστάρδα
  • πάστα ντομάτας
  • 3 κομμάτια μικρότερα κρεμμύδια
  • 100 γραμ. Καπνιστό μπέικον
  • 1 ποτήρι Pusztasalat (στραγγισμένο βάρος περίπου 190 γραμμάρια)
  • 1 ποτήρι φέτες μανιταριού (βάρος στάγματος 240 g)
  • 1/4 κρέμα γάλακτος

προετοιμασία

Τηγανίζουμε τα κοτόπουλα σε ζεστό λάδι και από τις δύο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, πιέστε ελαφρά με μουστάρδα και πάστα ντομάτας και στις δύο πλευρές και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο πιάτο. Κόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λίπος.

Αποστραγγίστε τη σαλάτα και τα μανιτάρια puszta σε κόσκινο, προσθέστε στα κρεμμύδια, ανακατέψτε με την κρέμα και απλώστε το σνίτσελ.

Βάλτε το σνίτσελ στο φούρνο και μαγειρέψτε σε 160 μοίρες (ζεστός αέρας) ή 180 μοίρες (θερμότητα πάνω και κάτω, που συνήθως είναι ρυθμισμένο) σε περίπου 45 λεπτά.

Το Spätzle ή το ρύζι είναι κατάλληλα ως πλάκα.

Puszta Four Gipsy Dances.Tokyo Kosei Wind Orchestra. | Μαρτιου 2024