Πατατάκια (Quarkknödel)

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.

Τα ζυμαρικά πατάτας / κουάρκ κουταλιού γεύση κρύο ακόμα και πολύ καλά - π.χ. Ως φλιτζάνι καφέ ή τα παιδιά το αγαπούν σαν σνακ στο μεταξύ. (Για να μιλήσω, γλυκό saltimbocca).

συστατικά

  • 50 γραμ. Βούτυρο
  • 30 g ζάχαρης
  • 3 αυγά
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 500 γρ γλάστρες
  • 180 γραμμάρια σιμιγδάλι σκληρού σίτου

προετοιμασία

  1. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρώδη, ανακατέψτε σε αλάτι, κουάρκ και σιμιγδάλι και αφήστε τα να διογκωθούν για περίπου 1/2 ώρα.
  2. Εν τω μεταξύ, φρυγανίστε τα ψίχουλα ψωμιού σε αρκετό βούτυρο χρυσό και τελειοποιήστε με ζάχαρη για γεύση.
  3. Φέρτε αλατισμένο νερό σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  4. Κάνετε μικρά ζυμαρικά με το χέρι και τοποθετείτε στο νερό μαγειρέματος.
  5. Με ένα μισάνοιχτο καπάκι, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά.
  6. Αφαιρέστε με το skimmer, στραγγίστε και στραγγίξτε στα ψίχουλα ψωμιού. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
  7. Έχει καλή γεύση μήλου ή κάθε κομπόστα.

Απολαύστε το γεύμα σας!

ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΑ ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΣ - Σπιτική Συνταγή | Ιούνιος 2021