Μπισκότο τυρί
75g Edamer ή Gouda, για την ήπια παραλλαγή
o d e r
75g Romadur, για το εγκάρδιο είδος
Φυτικά έλαια / ελαιόλαδο μισό μισό
Κάποιο λευκό ξύδι βαλσάμικο
1 κρεμμύδι
Μαϊντανός, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι
Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους ή λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ή ένα μπολ. Για τη μαρινάδα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Μην πιέζετε το σκόρδο, διαφορετικά θα αναπτυχθούν πικρές ουσίες που θα επηρεάσουν τη γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και το σκόρδο σε μια μαρινάδα με λίγο λάδι και βαλσαμικό ξύδι. Ρυθμίστε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Τέλος, η μαρινάδα τοποθετείται πάνω από τους κύβους τυριού και ψεκάζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Καλύψτε το μπολ για μία νύχτα στο ψυγείο και αφήστε το να περάσει.
Το αναγραφόμενο ποσό είναι για ένα άτομο. Ταιριάζει τέλεια ως ένα πλούσιο σνακ για την μπύρα; στην προχωρημένη ώρα ή στον κρύο μπουφέ. Ένα καλό αγρόκτημα ψωμί ή κουλουράκι.
Κατά την προετοιμασία με το Romadur παρακαλώ αφήστε αεροστεγές στο ψυγείο για να τραβήξετε :-))
