Ζυμαρικά με σάλτσα αγγουριού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Ζυμαρικά με σάλτσα αγγουριού
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 g ζυμαρικών
- 2 αγγούρια
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (200 g)
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού με βότανα
- 3 κουταλιές της σούπας λαχανικών
- αλάτι
- πιπέρι
- χυμό λεμονιού
- κάρυ σε σκόνη
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
- Γεμίστε τα αγγούρια και σοτάρετε, στρώστε το με ζωμό λαχανικών, προσθέστε ξινή κρέμα και λιωμένο τυρί και αφήστε το να λιώσει αργά (μην μαγειρεύετε).
- Περίστε τη σάλτσα με αλάτι, πιπέρι, σκόνη κάρι και χυμό λεμονιού.
