Πρωτότυπη γαλλική συνταγή Quiche Lorraine
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Quiche Lorraine - εδώ η αγαπημένη μου συνταγή
Συστατικά ζύμη
- 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 3 κουταλιές λάδι
- 1 ποτήρι νερό
- 1 πρέζα αλάτι
προετοιμασία
Ανακατέψτε τα πάντα και ζυμώστε σε μια ζύμη, ξεδιπλώστε και βγάλτε τα σε μια μορφή quiche (είναι επίσης δυνατή η κανονική στρογγυλή τούρτα) και σκόνη με λίγο αλεύρι. Δώστε προσοχή σε ύψος 1-2 εκατοστά.
Συμπληρώματα συστατικών
- κομμένο μπέικον
- κομμένο ζαμπόν
- περίπου 1-2 χούφτες πράσα
- 4 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι αλεύρι
- Πιπέρι, αλάτι
- τριμμένο τυρί
προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το μπέικον στο τηγάνι μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ.
- Ψιλοκόψτε το μπέικον, το ζαμπόν και το κομμένο σε πράσινο πράσο το quiche.
- Πασπαλίστε το τυρί πάνω του (στην πραγματικότητα μέχρι να καλυφθούν τα πάντα).
- Αδειάστε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, το αλεύρι και την εποχή με πιπέρι και αλάτι (συνήθως λίγο αλάτι, καθώς το μπέικον είναι ήδη πολύ αλμυρό).
- Διαδώστε το σύνολο στη ζύμη.
- Ψήνουμε σε περίπου 200 ° C σε φούρνο μεταφοράς για περίπου 30 λεπτά.
