Ofenschlupfer - μια συνταγή από τη γιαγιά μου
Το Offenschlupfer, όπως λέγεται στη Σουαβία, στο High German, θα μπορούσε επίσης να ονομαστεί κατσαρόλα μήλου.
- 6 ψωμάκια ή ψωμί τοστ
- 750 γραμμάρια μήλων
- 150 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 200 g σύμφωνα με το Φουντούκια ή αμύγδαλα
- ή 100 γρ έδαφος, 100 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια
- 300 ml γάλακτος περισσότερο αν χρειαστεί
- 3-4 αυγά
- ζάχαρη βανίλια
- 6 ψωμάκια από την προηγούμενη ημέρα ή ψωμί τοστ
προετοιμασία
- Κόψτε τα ρολά σε λεπτές φέτες
- 750 γρ. - 1 κιλό μήλα το πιο ξινό (Boskop), αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όλες τις άλλες ποικιλίες. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και ψιθυρίζουμε με χυμό λεμονιού.
- Γεμίστε κατσαρόλα καλά, πρώτα με ψωμί, μήλα και καρύδια, ψωμί, μήλα Ξηροί καρποί. Γεμάτο με ψωμί.
- Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα με τη ζάχαρη βανίλιας και την υπόλοιπη ζάχαρη και ρίξτε την κατσαρόλα.
- Πατώντας τα πάντα κάτω με τα χέρια σας, τότε το υγρό πρέπει να αυξηθεί σχεδόν στην κορυφή, τότε είναι καλό.
- πιθανώς Τέλος, βούτυρες σε αυτό.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών ή 180 μοίρες για περίπου 30 έως 35 λεπτά, θα πρέπει να είναι ωραίο τραγανό καφέ πάνω.
Υπάρχει επίσης κρύο ή ζεστό κρέμα.
