Τηγανίτες πλιγούρι βρώμης

συστατικά

  • 50 g πλιγούρι βρώμης
  • 100 ml ζέοντος νερού
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη
  • 1/2 αλάτι κουταλακιού
  • 1/4 λίτρο γάλακτος
  • 250 γρ. Γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  • 150 γραμμάρια αλεύρου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 κουταλιές λάδι

προετοιμασία

  1. Ρίχνουμε τη βρώμη σε ένα μπολ με το βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά.
  2. Ξεχωρίστε το αυγό, ανακατέψτε καλά το κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γιαούρτι και το γάλα σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε το πλιγούρι βρώμης.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε στη ζύμη πριν το λάδι.
  4. Χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι το φως και διπλώστε απαλά.
  5. Ζεσταίνουμε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι, βουρτσίζουμε με γράσο και ψήνουμε περίπου 3 κουταλιές ζύμης, σε μέτρια φωτιά, τηγανίτες.
  6. Οι τηγανίτες γεύση ζεστό από το ταψί καλύτερα.
  7. Επιπλέον, υπάρχει σιρόπι μήλου ή σφενδάμου ή κομπόστα.

Το γρήγορο πρωινό μου | by Angeliki Tsoukala (Δεκέμβριος 2019).