Τηγανίτες πλιγούρι βρώμης
συστατικά
- 50 g πλιγούρι βρώμης
- 100 ml ζέοντος νερού
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 250 γρ. Γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλιές λάδι
προετοιμασία
- Ρίχνουμε τη βρώμη σε ένα μπολ με το βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά.
- Ξεχωρίστε το αυγό, ανακατέψτε καλά το κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γιαούρτι και το γάλα σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε το πλιγούρι βρώμης.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε στη ζύμη πριν το λάδι.
- Χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι το φως και διπλώστε απαλά.
- Ζεσταίνουμε ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι, βουρτσίζουμε με γράσο και ψήνουμε περίπου 3 κουταλιές ζύμης, σε μέτρια φωτιά, τηγανίτες.
- Οι τηγανίτες γεύση ζεστό από το ταψί καλύτερα.
- Επιπλέον, υπάρχει σιρόπι μήλου ή σφενδάμου ή κομπόστα.
Το γρήγορο πρωινό μου | by Angeliki Tsoukala | Μαρτιου 2024