Όταν αυτοσχεδίαζα, κατάφερα μια υπέροχη σάλτσα .... Ποσότητες για μία μεγάλη ή δύο μικρές μερίδες: Αρχικά ψήνετε μια χούφτα ψιλοκομμένα καρύδια ή πυρήνες που συνθλίβονται σε ένα κονίαμα σε λάδι....
Ζυγίστηκαν 400 γρ. Μπρόκολου καθαρισμένα 200 g Gorgonzola picante 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 100 ml γάλα ή 200 g κρέμα γάλακτος (για την παραλλαγή κρέμας) 3 πιπεριές τσίλι, ή Sambal Oelek ή...
Χρειάζεστε: ταλιατέλες κρεμμύδι σκόρδο λάδι ζάχαρη πάστα ντομάτας βαλσαμικό ξύδι ντομάτες πάπρικα κολοκύθι κύβος ζωμού πιπέρι ρίγανη Τηγανίζουμε το ταλιατέλ σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις...
ώραΧρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. συστατικά 4-5 μεγάλες ντομάτες 3-5 δάχτυλα σκόρδου (περισσότερο ή λιγότερο...
Η σάλτσα ντομάτας σε μια καλή ιταλική γεύση είναι κάπως διαφορετική, σαν σάλτσα ντομάτας που παρασκευάζεται με αγάπη από φρέσκα υλικά στο σπίτι. Πρώτον, φυσικά, τις ώριμες γλυκές ντομάτες που...
Πάρτε: συστατικά 500γρ μακαρόνια (ή η αγαπημένη ποικιλία ζυμαρικών της επιλογής σας) ένα ποτήρι / ή 250 - 500g φρέσκα μανιτάρια 3 - 4 αυτόματες ντομάτες λίγο τραγανή (max 1 toe) ένα μικρό κρεμμύδι...
4 άτομα: 600γρ σπανάκι σε φύλλα, 2 κρεμμύδια, 2 κωνοφόρα, 400g ταλιατέλες, αλάτι, λευκό πιπέρι, 4-6 κουταλιές λάδι, 2 κουταλιές κουκουνάρι, 2 αποξηραμένα κουταλάκια, ιταλικά βότανα, 75-100 γραμμάρια...
ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά. Αν διαβάσω αυτόν τον τρόπο, που πολλοί αναφέρονται ως σάλτσα ντομάτας, τα νύχια θα εμφανιστούν. Μια "πραγματική" σάλτσα ντομάτας είναι πολύ απλή:...
ώραΧρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 3 ώρες Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες και 20 λεπτά Μου διδάσκει τη μητέρα μου στη Σικελία: συστατικά 1 κρεμμύδι, σκόρδο...
Χθες πρέπει να υπάρχουν ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ, επειδή η κόρη μου (χορτοφάγος) δεν ήθελε να φάει. Αλλά στη συνέχεια έφτασε απροσδόκητα στο δείπνο και είχα ένα μικρό πρόβλημα, επειδή η σάλτσα...
