Muffins
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Νόστιμη συνταγή για περίπου 24 muffins
Συστατικά: 150g βούτυρο, 150g ζάχαρη, 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας, 3 αυγά, 300g αλεύρι, 1/2 πακέτο σκόνης ψησίματος, λίγο γάλα
Προτάσεις για να τελειοποιήσετε το muffin:
- Με κεράσια ή σμέουρα (3 - 4 τεμάχια στον πιατέλα), κομμάτια σοκολάτας, τριμμένα φουντούκια, κομμάτια αμυγδάλου (στη ζύμη) ... και και και
Ανακατέψτε τα συστατικά βούτυρο, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφράτο. Προσθέστε σταδιακά 3 αυγά. Στη συνέχεια εισέρχεται το αλεύρι και η σκόνη ψησίματος. Τώρα προσθέστε λίγο γάλα, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι τόσο σταθερή. Προσθέστε μόλις αρκετό γάλα μέχρι να λιώσει ελαφρά η ζύμη. Η ζύμη πρέπει ακόμα να πέσει από το κουτάλι. Εάν είναι επιθυμητό, βελτιώστε τη ζύμη όπως περιγράφεται παραπάνω, αλλιώς πάρτε μια κουταλιά της σούπας και ένα μικρό κουτάλι.
Τώρα προετοιμάζετε το φύλλο ψησίματος (το λίπος με το λάδι ή το Magarine και πασπαλίζετε οποιοδήποτε σχήμα γύρω του με ψίχουλα, έτσι ώστε να βγάζετε εύκολα το muffin από το καλούπι και στη συνέχεια το ξέβγαλμα είναι επίσης ευκολότερο) ή τα χάρτινα κύπελλα και παίρνετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζύμης το σχήμα. Για να βγάλετε τη ζύμη από το κουτάλι καλύτερα, πάρτε το μικρό κουτάλι για βοήθεια. Τώρα μπορεί κανείς να βελτιώσει περαιτέρω το muffin κατά βούληση, π.χ. με κεράσια ή σμέουρα / βατόμουρα ή κομμάτια σοκολάτας διάσπαρτα πάνω του. Στη συνέχεια, τα muffins έρχονται στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά. Για τον κυκλοφορούν αέρα στους 160 ° C - 180 ° C και για την άνω και κάτω θερμότητα στους 200 ° C - 220 ° C.
Μετά από αυτό πρέπει απλά να κρυώσουν.
Ειδικά με το μούχλα ψήσιμο muffin θα περιμένετε περίπου 10 έως 15 λεπτά πριν τα βγάλετε έξω ή γυρίστε το φύλλο ψησίματος.
Μια άκρη είναι: 1 μέρα αργότερα γεύση πολύ καλύτερα από φρεσκοψημένο, για οποιονδήποτε λόγο! ?)
