Mirabelle κονιάκ
Γεια σου μαμάδες και μπαμπάδες,
Εδώ είναι η πρώτη συμβουλή μου.
Πριν από δύο χρόνια, το δαμάσκηνο μας έφερε τόσα φρούτα που δεν ήξερα τι να κάνω με αυτό.
Κατασκευάστηκε μαρμελάδα (αρκετά για χρόνια) κέικ, muffins, κλπ. Οι γείτονες παρέχονται, ακόμα γεμάτοι. Για πληροφορίες ένας θάμνος Mirabelle μπορεί να έχει ύψος έως και 8 μέτρα. Στη συνέχεια προσέγγισα έναν συνάδελφο ο οποίος πάντα έφερε ένα υπέροχο μπράντι δαμάσκηνου. Και εδώ είναι η συνταγή:
Αρκετά βάζα συντήρησης (διατηρώντας βάζο του βάζου αποθήκευσης με κλείσιμο κλιπ, 3 λίτρα, πήραμε στο Real)
Ανά γυαλί 2,5 κιλά mirabelle, 500 γραμμάρια καραμέλα ζάχαρης και 2 λίτρα σναπς (κονιάκ φρούτων, τζιν, έχουμε επίσης χρησιμοποιήσει βότκα είναι το καλύτερο έφτασε).
Πιάστε τις μιραμπέλλες, τοποθετήστε το στο ποτήρι, προσθέστε τη ζάχαρη και μετά το αλκοόλ. Αποθηκεύστε το μείγμα για 8 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος (καλύτερο κελάρι). Περιστασιακά κουνήστε τα γυαλιά για να αναμίξετε τα συστατικά ξανά. Στη συνέχεια γεμίστε το λικέρ με ένα φίλτρο (μεγάλο φίλτρο καφέ) σε φιάλες. Αυτά τα μπουκάλια χρειάζονται άλλες 4-6 εβδομάδες στο υπόγειο. Και τότε ευθυμία!
Ένας αγαπητός μας γείτονας, στον οποίο δώσαμε ένα μπουκάλι, παρουσίασε αυτές τις τρεις μέρες έξω από την πόρτα με την παρατήρηση: "Παρακαλώ ξαναγεμίστε, η γυναίκα μου έπινε και δεν έχω τίποτα".
Δεν έχω μια φωτογραφία αυτή τη στιγμή, αλλά στο κελάρι είναι ο επόμενος γύρος (έπειτα φωτογραφίζω), γείτονες και φίλοι έχουν ήδη εγγραφεί
