Γάλα με λαχανικά
Συστατικά για 3-4 άτομα:
- 1 λίτρο γάλακτος
- 100 - 150 γραμμάρια αλεύρι
- περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 20 γραμμάρια βουτύρου
- 2-3 κουταλιές αλάτι.
προετοιμασία
Σχηματίστε μια ζύμη από το αλεύρι με λίγο γάλα. Αργά φέρετε περίπου 1 λίτρο νερού σε βράσιμο με αλάτι. Αυτή τη στιγμή ήδη, στην οποία θερμαίνεται το νερό, μαζέψτε μικρές ζύμες από τη ζύμη στο νερό. Όταν το νερό βράζει, μαγειρέψτε τα κομμάτια σε αυτά μέχρι να επιπλέουν μέχρι την επιφάνεια του νερού. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε στο δοχείο μαγειρέματος νερό περίπου 1 cm, γεμίστε με γάλα, ανακατέψτε το βούτυρο και βράστε λίγο με τη ζάχαρη. Σερβίρετε σούπα με βουτυρωμένο ψωμί.
