Μεσογειακές πιπεριές
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Πάντα ο ίδιος αντιπαθώ, συμπεριλαμβανομένων αυτών των καυτών πιπεριών. Αγοράζω την πεπερόνι σε άλμη (Τουρκικά / Κουρδικά).
συστατικά
- πεπερόνι
- Μεσογειακά βότανα
- μερικά σκελίδες σκόρδο
- ελαιόλαδο
προετοιμασία
- Τους αφήνω να στραγγίσουν καλά σε ένα κόσκινο πρώτα, τρυπώντας τους με μια βελόνα roulade από καιρό για να αφαιρέσετε περισσότερο από το άλμη. Κατόπιν ξεπλύνετε εν συντομία κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε να στεγνώσει καλά.
- Βάλτε τις καυτερές πιπεριές σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι, ανακατεύετε με μεσογειακά βότανα και μερικά Knobizehen και καλύπτετε καλά με ελαιόλαδο.
- Τέλος διαμαρτύρονται με ένα μικρό πιάτο και αφήνουν δροσερό και σκοτεινό για περίπου 3 εβδομάδες. Το όλο θέμα διαρκεί μήνες. Είναι σημαντικό ότι ποτέ δεν προεξέχει κάτι από το πετρέλαιο, γιατί στη συνέχεια μούχλα!
Η διαδικασία μπορεί επίσης να είναι με ελιές, αποξηραμένες ντομάτες κλπ. Επαναλάβετε. Με την ευκαιρία: Εάν δεν έχετε φρέσκα βότανα στο χέρι, μπορείτε να το κάνετε με την αποξηραμένη έκδοση, θα είναι επίσης μεγάλη.
