Πουρές πατάτας με χτυπημένα αυγά

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.

Αυτή η συνταγή έφερε τη μητέρα μου από την Ιταλία και άλλαξε κάτι. Γρήγορα και νόστιμα!

συστατικά

  • 500 g πατάτας αλευριού
  • 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 50 g μαργαρίνης
  • 2 φρέσκα αυγά (ζεστό δωμάτιο)
  • 4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
  • πιπέρι σε γεύση
  • για να δοκιμάσετε το αλάτι από φυτικά

προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε τις πατάτες στο νερό για 20-25 λεπτά.
  2. Στραγγίζετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε μικρά. Συντριβή με τον πατατοκαθαριστή σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Προσθέστε μαργαρίνη σε κομμάτια και ξεραμένο κρέμα και ανακατέψτε.
  4. Ανακατέψτε τα αυγά και ανακατέψτε.
  5. Προσθέστε την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

υπαινιγμός

Βάλτε το φούρνο για να ζεσταθεί, σε 120 μοίρες. Ο λόγος: στην κατσαρόλα ή στην κατσαρόλα στην εστία, ο πολτός χάνει τη γεύση του.

Επιπλέον νόστιμα κεφτεδάκια και αγγούρια Spreewald!

Κοτόπουλο πανέ γεμιστό και πουρέ πατάτας με Philadelphia με Ζαμπόν | Μαρτιου 2024