Πουρές πατάτας με χτυπημένα αυγά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Αυτή η συνταγή έφερε τη μητέρα μου από την Ιταλία και άλλαξε κάτι. Γρήγορα και νόστιμα!
συστατικά
- 500 g πατάτας αλευριού
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 50 g μαργαρίνης
- 2 φρέσκα αυγά (ζεστό δωμάτιο)
- 4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
- πιπέρι σε γεύση
- για να δοκιμάσετε το αλάτι από φυτικά
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τις πατάτες στο νερό για 20-25 λεπτά.
- Στραγγίζετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε μικρά. Συντριβή με τον πατατοκαθαριστή σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε μαργαρίνη σε κομμάτια και ξεραμένο κρέμα και ανακατέψτε.
- Ανακατέψτε τα αυγά και ανακατέψτε.
- Προσθέστε την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
υπαινιγμός
Βάλτε το φούρνο για να ζεσταθεί, σε 120 μοίρες. Ο λόγος: στην κατσαρόλα ή στην κατσαρόλα στην εστία, ο πολτός χάνει τη γεύση του.
Επιπλέον νόστιμα κεφτεδάκια και αγγούρια Spreewald!