Μαριναρισμένα σουβλάκια μπάρμπεκιου
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Μαριναρισμένα σουβλάκια μπάρμπεκιου γίνονται εύκολα και γρήγορα!
Θα ήθελα να σας δείξω τη δική μου δημιουργία μαριναρισμένων σουβλάκια. Το εγχειρίδιο είναι σχεδιασμένο για 9-10 σουβλάκια. Κόστος ανά σούβλα περίπου 0,85-0,95 ευρώ (ακόμα φθηνότερο από το να τα αγοράζεις απλά στο κατάστημα, πάνω από το οποίο γεύονται καλύτερα ή ξέρεις τι υπάρχει μέσα).
Ας ξεκινήσουμε:
Η μαρινάδα
συστατικά
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι
- 2 δάχτυλα σκόρδου
- 1-2 πιπεριές τσίλι ή αποξηραμένα τσίλι (επίσης ψιλοκομμένα τσίλι σε τσάντα) ή πάστα τσίλι σε λάδι
- 2-3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- πιπέρι
προετοιμασία
- Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε κομμένα κομμάτια έτσι ώστε να μην είναι ούτε πολύ μικρά ούτε πολύ μεγάλα για το ξύλινο σουβλάκι (συνήθως (2x2x2 cm "κύβοι").
- Στη συνέχεια, ρίχνετε τα τεμαχισμένα κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ, πιέστε τα λίγο, προσθέστε ένα κομμένο σε σκόνη κρεμμύδι, 2-3 κομμάτια σκόρδου σε φέτες (ή πιέζεται), 1-2 τσίλι (μου αρέσει ζεστό, συνήθως λίγο περισσότερο) και λίγο ελαιόλαδο Δεν υπάρχει καμία απαίτηση, το κυριότερο είναι ότι όλα είναι ωραία στο πετρέλαιο).
- Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Μου αρέσει να το κάνω με καθαρά χέρια, το ελαιόλαδο πρέπει να φροντίζει για το δέρμα.
- Το όλο πράγμα στη συνέχεια έρχεται στο ψυγείο για 12-24 ώρες.
Τα σουβλάκια μπάρμπεκιου
Έτσι, θα έρθουμε στη μεγάλη διασκέδαση!
Τώρα μπορείτε να αποτυπώσετε διάφορα πράγματα κατά βούληση:
- 1 κόκκινο / κίτρινο πιπέρι (πράσινο που δεν μου αρέσει λόγω της ελαφρώς πικρής γεύσης του) -> κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, δεν πρέπει να πέσει κάτω από το κρέας.
- 1 κρεμμύδι (τεμάχια)
- Μπέικον, δύο ανά σούβλα
- και φυσικά το κοτόπουλο
Μπορείτε σούβλα εναλλάξ κρέας και ένα από τα πράγματα που αναφέρονται παραπάνω, το κάνω για παράδειγμα. Sun:
Κρέατα, πάπρικα, κρέας, κρεμμύδι, κρέας, μπέικον (είτε roll, fold, κ.λπ.), κρέας, ... Έχω 20cm σουβλάκια, όπως συνήθως ταιριάζουν σε 9 διαφορετικά πράγματα.
Ω ναι: Μην αλατίζετε το κρέας αν είναι στη σχάρα! αλλιώς χάνει πολύ νερό λόγω της υδροφιλίας του αλατιού!
Χαιρετίσματα και διασκεδαστικό μαγείρεμα (ψησταριές)
Ο χρόνος που δαπανάται:
Μαρινάρετε - 45 λεπτά (στη συνέχεια ξεκουραστείτε για 12-24 ώρες)
Spear τα πάντα - το πολύ 1 ώρα
