Δημιουργία τριμμένο καλοκαίρι μήλα "winterproof" χωρίς μαγείρεμα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Τριμμένα μήλα καλοκαίρι χωρίς μαγείρεμα; κάνει: Η συνταγή που έχω από τη μητέρα μου στην Ουγγαρία. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε ακριβά μήλα το χειμώνα και δεν θέλετε να σταματήσετε μήλο κέττελ ή μήλο πίτα, μπορείτε ήδη να κάνετε τα μήλα του καλοκαιριού "χειμερινή απόδειξη".
Κάνοντας τα μήλα "χειμερινή απόδειξη"
Πλένετε τα μήλα, ξεφλουδίζετε, κόβετε το κέλυφος του πυρήνα, σημεία πίεσης κλπ. Και τακτοποιείτε στο λεμόνι νερό μέχρι να τριφτεί (τριμμένο, τεμαχισμένο σε φέτες). Έτσι τα μήλα δεν γίνονται καφέ.
Στη συνέχεια τα κομμάτια μήλων με ένα όχι πολύ λεπτό τρίφτη (θέλουμε να έχουμε rasps και δεν σάλτσα μήλου) τρίψτε. Αναμιγνύω ένα μοσχάρι με βενζοϊκό νάτριο και λίγο τρυγικό οξύ ανά γραμμάριο μήλων μέσα στους τρίφτες. Τώρα πιέζω το χυμό όσο το δυνατόν περισσότερο και τα πράγματα σφιχτά σε βάζα μασίφ, κλείστε τα με βιδωτά καπάκια και από το ταχυδρομείο στο ντουλάπι.
Και δεδομένου ότι έχω ήδη δουλέψει τόσο σκληρά με τρίψιμο, ανταμείβω τον εαυτό μου και την οικογένειά μου με μια πίτα Almasch (μήλο πίτα).
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 250 g μαργαρίνης
- 400 g αλεύρι
- 120 g ζάχαρης
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κρόκο αυγού
- Χυμό και 1/2 φλιτζάνι λεμόνι
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
γέμιση:
