Κάντε μόνοι σας σοκολάτα με βόγια

Γιατί να μην κάνετε την vegan σοκολάτα με καλά συστατικά μόνοι σας με τα παιδιά κατά τη διάρκεια της εποχής Advent; Σε κάθε περίπτωση, κάποιος είναι βέβαιος ότι δεν υπάρχει φοινικέλαιο. Ακόμη και εκείνοι που αποφεύγουν τη σοκολάτα από το σούπερ μάρκετ λόγω αλλεργίας σε σόγια, μπορούν να έχουν πρόσβαση σε αυτή τη σοκολάτα σωστά. Δημιουργημένα με το χέρι, ακόμη και δοκιμασμένα και διακοσμημένα με πολύχρωμες επάλξεις, τα μικρά πιάτα είναι ένα εξαιρετικό δώρο για τα Χριστούγεννα, φυσικά, εκτός και αν τρώγονται αμέσως.

Μόλις οι πίνακες έχουν φτιαχτεί στο κουτί δώρου, τότε δεν χρειάζεται να ξεσκονίζονται όπως πολλά πράγματα ταλαντεύονται όλα αυτά τα χρόνια, αλλά μπορούν να σκουπιστούν από όλη την οικογένεια για τα Χριστούγεννα, ακόμη και εκείνους που αγωνίζονται με αλλεργίες. Σημαντικό για την καλή γεύση της σοκολάτας είναι τα συστατικά. Ως εκ τούτου, δεν απλώς λιώνετε κουβερτούρα ή χρησιμοποιείτε τη σκόνη κακάου για το κακάο του πρωινού, αλλά πάρετε υψηλής ποιότητας ακατέργαστο κακάο σε βιολογική ποιότητα. Η σοκολάτα χρειάζεται λίπος, αλλά παρακαλούμε να μην υπάρχει μαργαρίνη, αλλά πραγματικό βούτυρο κακάο, επίσης οργανικό. Για τη γλυκύτητα χρησιμοποιείται σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου. Για τη σοκολάτα συνιστάται επίσης η ζάχαρη καρύδας. Δεν μπορώ να το συστήσω δυστυχώς. Είναι κατάλληλο μόνο σε περιορισμένο βαθμό επειδή οι κρύσταλλοι δεν διαλύονται σωστά κατά τη διάρκεια της τήξης και δεν παράγεται μαλακή μάζα σοκολάτας. Η ζάχαρη πρέπει πρώτα να είναι πολύ λεπτά και χρειάζεστε ένα πολύ μεγάλο ποσό, έτσι ώστε η σοκολάτα να είναι ακόμη γλυκιά.

συστατικά

  • 100 g βούτυρο οργανικού κακάο
  • 60 g ακατέργαστης σκόνης κακάου (οργανική) ή 5 κουταλιές σούπας
  • 60 g σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου (ανάλογα με τη γεύση και την επικάλυψη)
  • 1 πακέτο ζάχαρης ή κανέλας βανίλιας
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φουντούκι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας (προαιρετικά)

Για τη διακόσμηση

  • ολόκληρα φουντούκια
  • λυοφιλιωμένες φράουλες
  • Σοκολάτα (επίσης vegan)
  • Μίνι marshmallows (επίσης vegan)
  • μαργαριτάρια ζάχαρη

προετοιμασία

Αρχικά είχα ανησυχίες ότι η τήξη της σοκολάτας είναι πολύ λεπτή. Συνεπώς, γίνεται πάντα ένα τέτοιο δράμα. Ήταν πολύ απλό. Απλά θυμηθείτε να λιώσετε το βούτυρο κακάο σε χαμηλή θερμοκρασία (35-50 ° C) σε ένα λουτρό νερού. Τοποθετήστε έτσι τη σόμπα στο χαμηλότερο επίπεδο. Το νερό δεν πρέπει να μαγειρεύεται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 ° C και όχι μια σταγόνα νερού που στάζει στη λιωμένη σοκολάτα. Αυτό εμποδίζεται από το μεταλλικό μπολ να λειώσει πέρα ​​από την άκρη του δοχείου νερού αρκετό και μόνο αρκετό υγρό είναι γεμάτο στο δοχείο, ότι το μεταλλικό δοχείο είναι μέχρι το ένα τρίτο στο λουτρό νερού.

Πρώτον, το βούτυρο κακάο τήκεται αργά με ανάδευση. Στη συνέχεια έρχεται σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου. Ανάλογα με τη γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο ή λιγότερο σιρόπι. Εάν η γλυκιά σοκολάτα ή τα μαργαριτάρια ζάχαρης έρχονται στα χυτά δισκία, η σοκολάτα θα είναι αντίστοιχα πιο γλυκιά. Αν θέλετε, προσθέστε ένα πακέτο ζάχαρης ή κανέλας βανίλιας. Για να φτιάξω τη σοκολάτα λίγο πιο κρεμώδη και λαμπερή, προσθέτω λίγο λάδι καρύδας και / ή φουντούκι.

Ακατέργαστο κακάο στο τέλος

Πάρτε το μεταλλικό μπολ με τη λιωμένη μάζα από το λουτρό νερού. Προσοχή ζεστό! Σταδιακά ανακατεύουμε το ακατέργαστο κακάο. Όσο περισσότερο κακάο χρησιμοποιείται, τόσο πιο σκούρο και πιο πικρό γίνεται η σοκολάτα. Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε περισσότερο κακάο ή γλυκύτητα στη γεύση. Στη συνέχεια, η σοκολάτα χύνεται σε καλούπια ή σε χαρτί ψησίματος. Πριν από την ψύξη μπορεί να διακοσμηθεί. Για αυτό, ολόκληρα φουντούκια, φακές σοκολάτας, μίνι marshmallows ή μαργαριτάρια ζάχαρης μπορούν να πασπαλιστούν στη μάζα. Τα λυοφιλιωμένα φρούτα φαίνονται ιδιαίτερα ωραία. Στη συνέχεια, τα τελικά πιάτα παραμένουν στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες. Στη συνέχεια, μπορούν να απελευθερωθούν από το καλούπι. Αγοράστε τώρα Ο Δρ Μούχλα σοκολάτας σιλικόνης Oetker Ο Δρ Oetker Σιλικόνη Σοκολάτα Μούχλα "Sweet Tables" Σετ 2, σχήματα από υψηλής ποιότητας πλατίνα σιλικόνης, Sch? 9,99 ?

Verde tec 2019 | Τεχνολογίες Περιβάλλοντος | Environmental Technologies | Μαρτιου 2024