Κάνετε γλυκόζη
Ο Läuterzucker έχει το όνομά του, επομένως, ότι σε παλαιότερες εποχές, η ζάχαρη βράστηκε με νερό, καθαρίστηκε. Οι ακαθαρσίες έχουν έρθει στην επιφάνεια και θα μπορούσαν να απολεπιστούν.
Σήμερα αναφέρεται σε υγροποιημένη ζάχαρη βρασμένη με νερό, όπως γλυκόζη.
Η βιομηχανική ζάχαρη βράζει σύμφωνα με τις διαφορετικές απαιτήσεις σε διαφορετικές συγκεντρώσεις.
Για οικιακή χρήση, αρκεί για άμεση χρήση να βράσει τη γλυκόζη 1: 1 με νερό και να την αφήσει να κρυώσει. Βράζουμε στο απόθεμα που δίνετε κάτι (μια άκρη μαχαίρι σε ένα φλιτζάνι ζάχαρη) του κιτρικού οξέος, τότε η γλυκόζη είναι γεμάτη με ένα καθαρό μπουκάλι μακράς διαρκείας.
Η γλυκόζη χρησιμοποιείται για να γλυκάνει επιδόρπια, επιδόρπια, παγωτά, κέικ βερνικιού όπως Κέικ μελιού σε ζεστά κέικ, αρτοποιείο για παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας ή παρασκευή κέικ, μπαρ για κοκτέιλ, βιομηχανικά ζελέ και μαρμελάδες.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζάχαρη γλυκόζης από τρία μέρη ζάχαρης και ένα μέρος νερού. Το γεγονός ότι η ζάχαρη είναι εντελώς διαλυμένη, έχει πολύ μεγαλύτερη γλυκαντική ισχύ σε σύγκριση με τη φυσιολογική ζάχαρη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο φειδωλά.
