Μπιφτέκι με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλια χωρίς ψωμάκια
Μπουφέδες χωρίς ψωμί; Δοκίμασα και είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος. Ένα burger με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρβέλες χωρίς ψωμάκια δεν είναι μόνο υγιέστερο και μειωμένο σε θερμίδες, αλλά και γευστικότατο με διάφορες εναλλακτικές επιλογές Bun.
Οι λευκοί κύλινδροι αλεύρι περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και αισθάνεστε πολύ πιο γεμάτοι μετά από το φαγητό παρά με τις ψωμιές παραλλαγές. Δεδομένου ότι υπάρχουν διάφορα υγιεινά τρόφιμα που κρατούν τα άλλα συστατικά μαζί καλά, μπορείτε επίσης να φέρει μια γευστική ποικιλία στην απόλαυση μπιφτέκι με ένα.
Επιλογή εναλλακτικών λύσεων για κυλίνδρους μπιφτέκι:
- ντομάτες
- μανιτάρια
- ανανάς
- μελιτζάνα
- Γλυκοπατάτες (οι γλυκοπατάτες έχουν επίσης μερικούς υδατάνθρακες, αλλά ακόμα περίπου 30 γραμμάρια λιγότερο (έως 100 γραμμάρια) από ένα κανονικό κρέας)
Δοκίμασα μπιφτέκι με μανιτάρια και φέτες μελιτζάνας. Κάναμε 3 μικρά μπιφτέκια από τα παρακάτω συστατικά και είχα ένα άλλο κρέας που ο αδερφός μου άρεσε να τρώει.
Συστατικά (για 1-2 μερίδες)
- 300 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 4 μεγάλα μανιτάρια
- 1 μελιτζάνα
- Μικρή συσκευασία μοτσαρέλα
- Τουρκία Φέτες φιλέτου στήθους στήθους / κοτόπουλου (αγόρασα φέτες φιλέτου στήθους κοτόπουλου, δείτε γκαλερί φωτογραφιών, εναλλακτικά μπορείτε επίσης να πάρετε μπέικον)
- 1 αβοκάντο
- Αλάτι, πιπέρι, αλάτι σκόρδου
προετοιμασία
- Ανακατεύουμε το κιμά σε ένα μπολ με τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μικρές μπιφτέκια (ανάλογα με το μέγεθος των μανιταριών και της μελιτζάνας). Βάλτε το ψυγείο για 10-15 λεπτά.
- Πλύνετε προσεκτικά τα μανιτάρια, στεγνώστε καλά και τοποθετήστε το σε φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
- Κόψτε δύο φέτες μελιτζάνας μελιτζάνας. (Αν θέλετε περισσότερα μπιφτέκια, φυσικά μπορείτε επίσης να κόψετε αρκετές φέτες.)
- Καρύδι ή πουρέ αβοκάντο με ένα πιρούνι και σεζόν για να κάνετε μια κρέμα αβοκάντο. Ποιος θέλει, μπορεί βέβαια ακόμα να κρέμεται τυρί o. Ä. προσθέτουν. Κόψτε τη μοτσαρέλα.
- Τώρα τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας σε μια κατσαρόλα με λίγο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, τα μανιτάρια πρέπει να είναι έτοιμα και μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Αποστραγγίστε τις μελιτζάνες στο χαρτί κουζίνας.
- Στη συνέχεια, σοτάρετε τις μπιφτέκια στο τηγάνι με λίγο φυτικό έλαιο (κάθε πλευρά περίπου 5 λεπτά). Τοποθετήστε τις φέτες μοτσαρέλας στα κομμάτια έτσι ώστε να λιώσουν εύκολα.
- Τώρα είναι καιρός να αποδείξετε στο μπιφτέκι. Βάλτε τις πατατάκια με το τυρί στα μανιτάρια ή τις μελιτζάνες. Βάλτε το φιλέτο στήθος κοτόπουλου στην κορυφή του κρέατος και τελικά καλύψτε την κρέμα αβοκάντο πάνω από αυτό.
- Τέλος, τοποθετήστε το 2ο μανιτάρι ή τη 2η φέτα μελιτζάνας στην κορυφή και στερεώστε το μπιφτέκι με οδοντογλυφίδα ή μπαμπού.
Έφαγα τα μπιφτέκια με τα χέρια μου; Αν θέλετε λίγο λιγότερο χάλια, μπορεί να θέλετε να φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, αλλά για μένα, παίρνοντας ένα burger στο χέρι σας είναι ακριβώς το πράγμα. ?-) Όσον αφορά την επιφάνεια, δεν υπάρχουν όρια για τη γεύση και τη φαντασία φυσικά; Θα μπορούσα επίσης να φανταστώ υπέροχες ντομάτες, κρεμμύδια και σαλάτα στα χαριτωμένα μπιφτέκια. Επειδή είναι τόσο μικρά, μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερα και αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετική επιφάνεια. Σας εύχομαι πολλή διασκέδαση να το δοκιμάσετε!
