Limburg - Φραγκονιανό στυλ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Συνταγή για προετοιμασμένο Franconian Limburger.
συστατικά
- 1 Limburger (μαλακό, βρώμικο τυρί με κίτρινο δέρμα)
- 1 κρεμμύδι
- Ξύδι, πετρέλαιο
- Πιπέρι και αλάτι
προετοιμασία
Φέτα το Limburger σε λεπτές φέτες, προσθέστε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι και σεζόν με ένα παρθένο ξύδι και λάδι. Το αλάτι και το πιπέρι συμπληρώνουν τη γεύση. Αφήστε το να περάσει καλά και ο Limburger είναι έτοιμος.
Εδώ με μας τρώει με ένα ψωμί πίτας, συχνά τρώγεται επίσης ψωμί κουάρκ, το οποίο ελαφρύνει λίγο το μυρωδάτο κρεμμύδι. Επίσης, σερβίρεται ντοματοσαλάτα, η οποία σερβίρεται με βουτυρωμένο ψωμί σαν ένα υγιές και ελαφρύ "ομόλογο".
Εδώ είναι οι απλές βασικές συνταγές:
Συστατικά για το ψωμί πίτας
- βούτυρο
- 1 φέτα μικτού ψωμιού
- 1 σχοινόπρασο (στο σπίτι μας)
Παρασκευή ψωμιού πίτας
Το ψωμί είναι βουτυρωμένο, εδώ μπορεί να είναι λίγο περισσότερο, το σχοινόπρασο είναι καλύτερο.
Στη συνέχεια, οι σχοινόπρασοι κόβονται σε σακούλες, έτσι απλώνονται σε λεπτές ρολά και στο ψωμί. Ready :)
Συστατικά για το ψωμί κουάρκ
- βούτυρο
- 1 φέτα μικτού ψωμιού
- 1 κουταλάκι κουταλάκι
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας κρέμα ή μεταλλικό νερό
- Άνοιξη κρεμμυδιών για γεύση
Παρασκευή ψωμιού κουάρκ
Ανακατέψτε το κουάρκ με το μεταλλικό νερό ή την κρέμα (και τα δύο θα είναι κρεμώδη), ψιλοκόψτε το ψωμί με το βούτυρο (μου αρέσει καλύτερα χωρίς αυτό) και βάλτε το κουάρκ στην κορυφή. Δεδομένου ότι ο Limburger είναι ήδη καρυκευμένος πικάντικος, το ψωμί δεν χρειάζεται καρύκευμα. Κόψτε τα ελατηριωτά κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και ψεκάστε πάνω τους. Ready :)
Συστατικά σαλάτα ντομάτας
- 5 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι
- 150 γραμμάρια τυριού (παίρνουμε μερικές φορές φέτα, αλλά συνήθως λεπτές φέτες gouda)
- 1 λουκάνικο κρέατος (κατά βούληση)
- Ξύδι και λάδι
- Αλάτι και πιπέρι
- βολβοί φαγώσιμοι
Προετοιμασία σαλάτας ντομάτας
Κόψτε τις ντομάτες, ψήστε το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Κόβουμε το λουκάνικο κρέατος σε τεταρτημόρια και κόβουμε σε φέτες. Επίσης ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο και το τυρί και προσθέστε τις ντομάτες. Ρυθμίστε με μια πάστα από ξύδι και λάδι και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Έγινε!
Στο πανδοχείο Limburger συχνά αναφέρεται επίσης ως "Limburger με μουσική".
Γνωρίζω ότι πρόκειται για απλές βασικές συνταγές, αλλά δεν το βρήκα ακόμα και ελπίζω ότι θα λειτουργήσει καλά.
Καλή όρεξη!
